Chandon de Briailles : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" 2022

Degustazione

Colore
Nel bicchiere si presenta un colore rosso rubino intenso, che rivela la piena maturazione delle uve durante questa annata calda.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note vivaci di frutti rossi, esaltate da sottili tocchi floreali che ricordano la violetta. Un filo minerale, eredità dei suoli calcarei, completa magnificamente questo insieme.

Palato
Unendo eleganza e potenza, il palato rivela una struttura ben definita con tannini maturi e setosi. Sapori di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, si armonizzano splendidamente con una fine mineralità e delicate note speziate. Il finale persiste con notevole lunghezza, lasciando sottili impressioni minerali ed erbacee.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni saporite come il manzo arrosto o brasato, il vitello in salsa o l'agnello. Esalta anche la selvaggina da piuma come l'anatra o il fagiano. Per quanto riguarda i formaggi, si accompagna perfettamente al gruviera, al formaggio di capra o a un formaggio erborinato.

Servizio e conservazione

Sebbene offra già molto fascino in gioventù, questa annata 2022 vanta un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservata in cantina per molti anni per rivelare tutta la sua complessità.

L'espressione minerale e fruttata di un Premier Cru della Côte de Beaune

La tenuta

Fondata nel 1834 dalla Contessa Chandon de Briailles e da Pierre Guillemot, la tenuta si è affermata come un punto di riferimento di eccellenza. Situata nella parte settentrionale della Côte de Beaune, la proprietà familiare è oggi gestita da François e Claude de Nicolay. Forte di una notevole eredità storica, gli attuali proprietari continuano una tradizione di artigianato rispettoso dell'ambiente. La tenuta si distingue per il suo approccio interamente biodinamico alla viticoltura, privilegiando in particolare l'aratura a cavallo per preservare la biodiversità e l'autentica espressione dei suoi terroir.

Il vigneto

Le parcelle dedicate a questo vino si trovano nel prestigioso climat "Les Vergelesses", all'interno della denominazione Pernand-Vergelesses. Esposte a est e situate a mezza costa, le vigne beneficiano di un'esposizione solare mattutina ottimale e di un eccellente drenaggio. Questo vigneto si sviluppa su suoli argillo-calcarei che riposano su un sottosuolo ricco di calcare, conferendo al vino la sua caratteristica impronta minerale.

L'annata

L'anno 2022 è iniziato con un inverno mite e secco, seguito da un germogliamento precoce in aprile. Nonostante alcune notti fresche, le vigne hanno rapidamente ripreso il loro ciclo, permettendo una fioritura precoce in condizioni eccellenti alla fine di maggio. L'estate è stata segnata da diverse ondate di calore e da un clima secco, ma il vigneto ha mostrato una notevole resilienza. Le piogge opportune di metà agosto hanno permesso alle uve di completare in modo ottimale la loro maturazione, dando origine a una vendemmia abbondante e sana.

Vinificazione e affinamento

Dopo un'accurata selezione, il vino viene vinificato con una parte di grappoli interi. La fermentazione avviene in tini di legno aperti, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, con temperature attentamente controllate. Vengono effettuati delicati rimontaggi per gravità e follature manuali. Il vino viene poi affinato in botti borgognone tradizionali, con una piccola proporzione di legno nuovo. Il vino riposa in cantine storiche prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

Pinot Noir (100%)