Chanson : Beaune 1er cru "Grèves" Domaine 2022
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Recensioni e valutazioni
Meadow
J. RobinsonDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er Cru "Grèves" Domaine 2022 Chanson
Degustazione
Vista
Il vino mostra una splendida tonalità rubino.
Olfatto
Il naso rivela profumi di peonia accompagnati da intensi aromi di frutti rossi maturi come fragola e ciliegia. Note di caffè e spezie completano questo bouquet aromatico.
Palato
Al palato, questo vino offre un bell’equilibrio e una fine complessità. La trama è profonda e raffinata, sostenuta da tannini ben costruiti e da un apporto del rovere elegante e perfettamente integrato. Il finale si prolunga su note speziate.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Beaune 1er Cru si abbina perfettamente a carni arrosto o brasate. Accompagna con eleganza anche un filetto mignon di vitello con funghi (finferli, porcini, tartufi), la selvaggina, così come formaggi regionali quali Citeaux, Epoisses, Langres o Brillat-Savarin.
Servizio e invecchiamento
Beaune 1er cru "Grèves" Domaine 2022 Chanson può essere gustato subito oppure lasciato in cantina per alcuni anni, così da permettergli di sviluppare ulteriormente la sua complessità aromatica.
Un Beaune Premier Cru elegante e complesso
La tenuta
Fondata nel 1750 da Simon Verry, la Maison Chanson è tra le più antiche della Borgogna. Di proprietà del gruppo Bollinger dal 1999 e guidata da Vincent Avenel dal 2017, coltiva un ampio vigneto distribuito tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise. Con sede nel Bastione medievale del XV secolo nel cuore di Beaune, Chanson si distingue per il suo impegno pionieristico nell’agricoltura biologica dal 2000 e per la valorizzazione del prestigioso Clos des Fèves.
Il vigneto
Il Beaune Grèves 1er Cru proviene dal Cru più grande della collina centrale di Beaune. Esposto a est, questo terroir è caratterizzato da suoli composti da sabbia, pietre molto piccole (ghiaia) e limo, che conferiscono al vino la sua distintiva mineralità e la sua tipica eleganza.
L’annata
L’annata 2022 in Borgogna si è rivelata generosa nei volumi. La vendemmia si è svolta dal 30 agosto al 13 settembre 2022, rendendo possibile la raccolta di uve di eccellente qualità.
Vitigno
100% Pinot Noir.
