Chanson : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" Domaine 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru Domaine 2022 di Chanson

Degustazione

Colore
Il colore mostra una profonda tonalità porpora.

Naso
Il naso rivela una notevole intensità aromatica, dominata da frutti neri maturi come amarena e mora. A questi aromi fruttati si aggiungono note speziate e tostate che donano una raffinata complessità al bouquet.

Palato
Al palato, questo 1er Cru si distingue per complessità ed equilibrio. La trama è densa, profonda e serrata, sorretta da una fine struttura tannica. Il legno è gestito con finezza, permettendo al frutto di esprimersi pienamente. Il finale è lungo e generoso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru si abbina perfettamente a una costata alla griglia, carni rosse o selvaggina. Si sposa inoltre molto bene con formaggi regionali di carattere come Brillat-Savarin, Epoisses, Cîteaux o Langres.

Servizio e invecchiamento

Si consiglia di servire questo Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru 2022 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C per apprezzarne appieno le qualità.

Un Pernand-Vergelesses 1er Cru distintivo di Domaine Chanson

La tenuta

Fondata nel 1750 da Simon Verry a Beaune, la Maison Chanson è un riferimento storico in Borgogna. Di proprietà del gruppo Bollinger dal 1999, la tenuta è guidata da Vincent Avenel dal 2017, affiancato da Justine Savoye in vigna e da Lucy Auger in cantina. Il vigneto si estende su 88 ettari tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise. Con sede nel Bastion de l'Oratoire del XVI secolo, Chanson si distingue per la meticolosa vinificazione parcella per parcella e per l’impegno ambientale, con la certificazione di Agricoltura Biologica ottenuta nel 2024 per la Côte de Beaune.

Il vigneto

Il climat "Les Vergelesses" si trova a sud della collina di Corton, dove Domaine Chanson possiede 5,4 ettari. I suoli sono molto profondi e compatti, composti da argilla e leggermente sassosi nella parte alta della parcella, mentre la parte bassa presenta una tessitura molto ricca di argilla e limo. Questa diversità di terroir conferisce a questo vino di Pernand-Vergelesses la sua caratteristica complessità e profondità.

L’annata

L’annata 2022 in Borgogna è stata segnata da una primavera mite seguita dall’alternanza di periodi caldi e freschi. Un significativo deficit di piogge in primavera è stato compensato da provvidenziali temporali a fine agosto. La vendemmia si è svolta dal 30 agosto al 13 settembre 2022. Queste condizioni hanno permesso di ottenere volumi generosi e un’eccellente qualità, dando origine a vini equilibrati dal frutto succoso.

Vitigno

Pinot noir (100%).