Château d'Yquem 2022

Un vino dall’annata più calda e più secca che il Sauternes abbia mai vissuto; rapida maturazione delle uve, raccolte dal 16 al 24 ottobre, vendemmia molto veloce, uve estremamente concentrate, simile al 1945. pH 3,9 (invece di 3,7) e 160 g di zucchero, il secondo valore zuccherino più alto di sempre. Giallo oro medio; naso molto fine, albicocche secche, limoni canditi, mandorle, fiori d’arancio e un tocco di cannella; palato cremoso, grande morbidezza, potente, opulento, pur mantenendo freschezza, struttura al top, lunghezza magnifica; un vino meravigliosamente floreale, costruito per una piccola eternità.

Un assemblaggio di 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc: il 2022 d'Yquem è un forte candidato al titolo di vino dell’annata. Presenta un bouquet straordinariamente delicato, complesso ed energico di rosa, agrumi canditi, frutta esotica e marmellata d’arancia. Al palato è pieno, denso e profondo, con un equilibrio impeccabile esaltato da un nucleo di frutto carnoso, acidità brillanti e una bella amarezza gastronomica e estratti secchi che conducono a un finale lungo, etereo, delicatamente profumato e raffinato. Lorenzo Pasquini e il suo team hanno compreso perfettamente l’annata privilegiando, nell’assemblaggio, le terze trie, completamente esposte alla Botrytis cinerea, apportando densità e precisione insieme a un gioco energico e splendidamente equilibrato tra amarezza e dolcezza. Il residuo zuccherino raggiunge 160 grammi per litro, segnando il secondo valore più alto dal leggendario millesimo 1945.

Parte lentamente, con una sensazione cremosa e seducente nella sua miscela di pesca tiepida, mango fresco, pera Anjou glassata e mirabella. Man mano che procede, emergono lampi di mandorla tostata e cocco, prima che il finale inserisca una marcia in più, offrendo note di fico verde, tè bianco e burro zuccherato. Il tutto scivola via senza il minimo sussulto, in un impressionante connubio di potenza e precisione. Sémillon e Sauvignon Blanc. Meglio dal 2028 al 2050. Prodotte 5.833 casse.

Un Yquem perfetto ancora una volta dopo il 2021, più fresco e più raffinato del 2022. La percezione della dolcezza è fittamente intrecciata. Molta botrite, con curcuma, zafferano, crema, meringa tostata, pinoli, spezie e mango essiccato. È un vino potente, seducente e lussureggiante. Più ornato e più ricco quest’anno rispetto al 2021, ma con tantissimo fascino e armonia. Lungo e speziato, con un accenno di petrolio nel finale. Wow. Il secondo Yquem più concentrato dopo il 1945, secondo il winemaker. Circa 160 grammi di zuccheri residui. Già molto accessibile ora, ma migliore tra cinque o sei anni. Vivrà per sempre.

Combinando incredibile potenza, dolcezza e opulenza con un’acidità scattante e un tocco di amarezza sul finale che bilancia tutta la ricchezza di frutti intrisi di miele, basta un solo naso e un sorso per capire che questo è uno dei grandi millesimi prodotti da Chateau d'Yquem. Il che la dice lunga, considerando tutti i favolosi millesimi creati dalla tenuta. Il palato mette in mostra la sua ricchezza di frutti mielati affiancati da spezie indiane e da una vivacità che non si trova in nessun altro vino dolce. Il vino avvolge palato, denti e gengive lasciando una chiusura agrumata che persiste per 60 secondi pieni e oltre! Una leggenda in divenire! Come tutti i grandi millesimi di Chateau d'Yquem, lo si può gustare con piacere nella sua giovinezza, quando i frutti dolci e maturi esprimono una singolare purezza mielata, oppure conservarlo per i nipoti. Da bere dal 2027 al 2100.

Il bouquet è potente, inebriante, dominato da note di albicocca secca della Valle di Hunza, clafoutis alle mirabelle, crostata al limone e fiori esuberanti. Al palato il vino è polposo, sensuale, con un brivido di salinità palpitante che spezza la dolcezza. Se il sale e lo zucchero sono spesso considerati altamente assuefacenti, non sono nulla in confronto a questo vino, che si vive quasi come una droga di cui si diventa immediatamente dipendenti.

Bouquet elegante e profondo, di sottile pluralità, in cui ogni elemento svolge un ruolo fondamentale. Il legno si manifesta anch’esso all’insegna della finezza, anche con il 100% di rovere nuovo, come di consueto, e 22 mesi di affinamento, tenendo conto che le fermentazioni avvengono anch’esse in barrique. Le sfumature di nougat, genziana, frutta a polpa bianca, arance amare e un tocco di pompelmo sottolineano la complessità e la freschezza. Con l’aerazione, Yquem 2022 non smette di guadagnare in complessità. Esibisce note radicali (sedano), effluvi di ananas arrosto, mirabelle, quindi un tocco di zafferano. Di grande concentrazione, il vino è cremoso, profondo e fresco. Deve quest’ultima caratteristica a una salinità tanto rinvigorente quanto salivante, nonché a fini note amaricanti che consolidano la persistenza e la capacità di invecchiamento. Ne risulta uno Yquem di straordinario equilibrio, che gestisce perfettamente il secondo più alto contenuto zuccherino (160 g/L) nella storia della tenuta, dopo il 1945.