Château de Chamirey : Mercurey Village 2022

L'eleganza e la freschezza di un vino bianco della denominazione di Mercurey

La tenuta
Fondato nel 1932 in seguito alla sua acquisizione da parte della famiglia Devillard, Château de Chamirey è una figura storica della Borgogna. Situata nel cuore della Côte Chalonnaise, questa tenuta si estende su 37 ettari di vigneti. Oggi guidata da Amaury e Aurore Devillard, che rappresentano la quinta generazione, la tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso del terroir. Pioniera dell'imbottigliamento in proprio già dal 1934, la tenuta incarna una competenza familiare tramandata con passione.

Il vigneto
Le vigne prosperano all'interno della denominazione Mercurey. Il terroir è composto da un complesso mosaico geologico che unisce marne e calcare. Protetto dalle colline circostanti, il vigneto beneficia di un clima semicontinentale che offre condizioni ideali per la maturazione delle uve Chardonnay.

L'annata
Il 2022 è iniziato con un inverno mite seguito da una primavera dolce. L'estate si è rivelata calda e soleggiata, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale mantenendo al contempo una bella freschezza, caratteristica essenziale dei grandi vini bianchi della regione.

Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vendemmiate a mano. Dopo una pressatura delicata, i mosti fermentano in barrique e in tini di rovere. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi, il che ne aumenta la complessità e la struttura.

Vitigno
Chardonnay (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Mercurey Village 2022 di Château de Chamirey

Degustazione

Colore
Di una luminosità straordinaria, il vino rivela una tonalità giallo pallido con sottili riflessi dorati.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note di frutta a polpa bianca e agrumi, delicatamente arricchite da tocchi floreali e un accenno di mineralità.

Palato
L'attacco è pieno e generoso, offrendo un equilibrio raffinato tra rotondità e tensione. Il palato si distingue per la sua freschezza, che conduce il vino verso un finale persistente ed elegante.

Abbinamenti enogastronomici
Estremamente versatile, questo vino bianco si abbina magnificamente a frutti di mare, pesce in salsa, pollame in salsa cremosa o formaggio di capra.

Servizio e conservazione
Per un'esperienza ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 11 e 13 °C. È pronto da gustare da subito e può anche essere conservato in cantina almeno fino al 2028.