Château de Chamirey : Mercurey Village 2025

Un vino di Mercurey che unisce finezza ed espressione aromatica

La tenuta

Château de Chamirey, che ha iniziato l'imbottigliamento in proprietà nel 1934, si estende su circa 37 ettari nel cuore dell'appellation Mercurey, in Borgogna. Oggi guidata da Amaury e Aurore Devillard, quinta generazione della famiglia alla guida della proprietà, la tenuta si distingue per il possesso di monopole premier cru, tra cui La Mission in versione bianca. Questa continuità familiare e la ricchezza delle sue parcelle fanno di Château de Chamirey un punto di riferimento della Côte Chalonnaise.

Il vigneto

Le viti di Chardonnay utilizzate per questa cuvée crescono sui pendii di Mercurey, dove predominano i suoli argilloso-calcarei tipici dell'appellation. La tenuta coltiva le proprie parcelle secondo i principi della lutte raisonnée (viticoltura sostenibile), con un'elevata densità d'impianto di circa 10.000 viti per ettaro, che favorisce la concentrazione naturale delle uve. L'età media delle viti, vicina ai 35 anni, contribuisce all'equilibrio e alla profondità ricercati nei vini bianchi dello château.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Mercurey Village 2025 si basa sulla vendemmia manuale, seguita da un'accurata selezione delle uve, in modo da conservare solo gli acini giunti a una maturazione ottimale. Questo rigore, mantenuto dal team della tenuta in ogni fase, dalla vigna alla cantina, mira a preservare la purezza del frutto e a restare fedele all'espressione del terroir di Mercurey.

Vitigno

Questo Mercurey Village 2025 di Château de Chamirey è prodotto da Chardonnay.