Domaine A.F. Gros : Ladoix Village "La Toppe d'Avignon" 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Ladoix Village "La Toppe d'Avignon" di Domaine A.F. Gros

Degustazione

Olfatto
Al naso offre un bouquet di lamponi e prugne succose.

Gusto
Con note di violetta, questo vino di Borgogna si presenta puro, preciso e vellutato al palato, arricchito da tannini eleganti e da una nota di spezie sul finale.

Domaine A.F. Gros: il bello dei grandi terroir della Borgogna

La proprietà

Fondato da Anne-Françoise Gros nel 1988, il Domaine A.F. Gros si estende sui migliori terroir di Pommard e Vosne-Romanée. Anne-Françoise Gros e suo marito François Parent hanno unito le loro proprietà per ottenere 10 ettari nel cuore del luogo di nascita dei migliori vini rossi della Côte de Beaune, della Côte de Nuits e del Beaujolais. Oggi i figli Mathias e Caroline si sono uniti all'avventura a fianco dei genitori, portando avanti con dedizione il loro prezioso patrimonio.

Rinomata in tutto il mondo per l'alta qualità dei suoi vini, la famiglia Gros-Parent produce annate superbe in quantità molto limitate.

Il vigneto

Nel puro rispetto del terroir, il vigneto è gestito in modo tradizionale, secondo criteri di sostenibilità (aratura del terreno, potatura selettiva, diradamento delle foglie e vendemmia verde).

Vinificazione e invecchiamento

Il Domaine A.F Gros raccoglie le uve esclusivamente a mano. La vinificazione avviene in vasche di cemento smaltato e in tini di legno. I vini vengono affinati in botti di rovere provenienti dalle foreste di Chatillonnais e Fontainebleau.

Assemblaggio

Pinot nero 100%