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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2019
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Descrizione
Un vino rosso di Chassagne-Montrachet fruttato ed elegante
La proprietà
Nel cuore dei terroir dei vini di Borgogna, il Domaine Bader-Mimeur deve le sue origini al matrimonio tra Charles Bader – i cui genitori erano venditori di vini - ed Elise Mimeur, figlia di Charles Mimeur, proprietario dello Château di Chassagne-Montrachet.
Il vigneto
Con una superficie totale di 8 ettari nella denominazione di Chassagne-Montrachet, 5 ettari dei quali sono riservati a Château de Chassagne-Montrachet, il vigneto di Domaine Bader-Mimeur riunisce pinot noir e chardonnay. In un’ottica di rispetto del terroir, il vigneto è coltivato in lotta guidata.
Il vino
Questa cuvée deriva unicamente dalle parcelle dello Château de Chassagne-Montrachet.
Vinificazione e invecchiamento
I vini godono di un invecchiamento nelle cantine a volta della tenuta.
Assemblaggio
Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2019 del Domaine Bader-Mimeur è un 100% pinot noir.
