Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2023

Assaggiato in bottiglia, questo vino si è rivelato ancora più consistente rispetto all’assaggio in botte, con note di mora scura e prugna, e generose sfumature di spezie esotiche e mineralità. La trama è fitta, densa e tannica, ma senza alcuna sensazione di astringenza. Le uve provengono da diverse parcelle per un totale di 2,27 ha; le più vecchie sono state piantate nel 1950. La fermentazione avviene per un terzo a grappolo intero e il vino affina 18-20 mesi in barrique, di cui il 40% nuove.