Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2023 del Domaine Bruno Clair

Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una splendida tonalità rosso rubino di intensità media.

Naso
Molto fresco e preciso, il naso rivela una ricca gamma aromatica che unisce frutti rossi, come fragola e amarena, a note di frutti neri e scorza d'arancia. Sottili sfumature floreali e speziate, insieme a note di terra bagnata e carne cruda, aggiungono ulteriore complessità al bouquet.

Bocca
Corposo ed elegante, il palato offre frutta concentrata sostenuta da una vivace acidità minerale. Tannini morbidi e vellutati strutturano un palato diritto e allungato che si distende in un finale lungo ed equilibrato, segnato da una leggera austerità giovanile.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a raffinati salumi, pollame arrosto o carni cotte lentamente come il bourguignon di manzo. Si sposerà splendidamente anche con piatti di selvaggina, come uno stufato di cervo, o preparazioni a base di funghi.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2023 tra i 15 e i 17°C. È consigliabile decantarlo da una a due ore prima di servirlo per ammorbidirne la giovinezza. Concepito per l'invecchiamento, questo vino rivelerà il suo pieno potenziale a partire dal 2029 e potrà essere conservato in cantina fino a circa il 2038.

La freschezza e la precisione di un vino rosso di Marsannay

La tenuta

Fondato nel 1979 da Bruno Clair, Domaine Bruno Clair è un nome iconico della Borgogna, in Francia. Situata a Marsannay-la-Côte, questa tenuta a conduzione familiare si estende su circa 27 ettari suddivisi in 32 denominazioni. Erede di un know-how di lunga data, la tenuta è oggi gestita dalla settima generazione, rappresentata da Edouard e Arthur Clair. Fedeli a una filosofia di intervento minimo, essi elaborano, insieme al cellar master Philippe Brun, vini rinomati per la loro finezza e per la pura espressione dei loro terroir.

Il vigneto

Questa cuvée proviene dal climat "Les Vaudenelles", una parcella di 1,27 ettari situata sulle alture della denominazione Marsannay. Piantate nel 1976, queste vecchie vigne prosperano a circa 320 metri sul livello del mare, su un versante esposto a sud-est. Il terroir si distingue per i suoi suoli argillo-calcarei molto poveri, quasi bianchi, che poggiano su marne ostreifere e un affioramento di roccia calcarea. La tenuta privilegia un'agricoltura sostenibile e la vendemmia manuale con una rigorosa selezione per preservare la qualità delle uve.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2023 segue un approccio delicato, con un utilizzo del 10-20% di grappoli interi. La macerazione avviene in tini di legno per 10-15 giorni. Il vino viene poi affinato per un periodo prolungato di 18-20 mesi in barrique, con una proporzione moderata di circa il 20-25% di legno nuovo, che consente di strutturare il vino senza mascherare la luminosità del frutto.

Vitigno

100% Pinot Nero