Domaine des Lambrays : Fine des Lambrays

Un'acquavite firmata Domaine des Lambrays

La proprietà

Nel cuore di Morey-Saint-Denis, sulla Côte de Nuits, il Domaine des Lambrays possiede pressoché l'intero del Grand Cru "Clos des Lambrays", il cui eccezionale terroir dà origine a vini riconosciuti tra i più illustri della Borgogna.

Il gruppo di lusso LVMH, stregato dalla passione, dal know-how e dagli elevati standard di questa tenuta in Borgogna, ha acquisito la proprietà nel 2014 con l’obbiettivo di garantirne la sostenibilità, in particolare attraverso un lavoro di parcellizzazione ad alta precisione, la certificazione agricoltura biologica e la conversione in corso alla biodinamica, oltre alla ristrutturazione della cantina e all'acquisizione di nuovi appezzamenti nel 2021.

Il vino

Fine des Lambrays del Domaine des Lambrays è un'acquavite ottenuta dalla distillazione delle fecce fini del processo di vinificazione.