Domaine du Château de Meursault : Corton Grand cru "Les Maréchaudes" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 di Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Colore
Il calice rivela una tonalità granato intenso che tende al rubino.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela complesso, dominato da note di frutti scuri come la mora e il ribes nero. Si arricchisce di tocchi floreali di peonia, spezie dolci come la cannella e la liquirizia, così come un'impronta minerale sottile che ricorda il gesso.

Palato
L'attacco è generoso e potente, e introduce una texture ampia sostenuta da tannini al tempo stesso sericei e strutturati. Il finale, persistente e complesso, si distingue per una bella tensione minerale e una grande freschezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni di selvaggina ben frollate come il cervo o il cinghiale, così come a piatti tradizionali in salsa come il coq au vin o lo stufato di lepre. Valorizza inoltre tagli di manzo alla griglia, il vitello ai funghi, pesci carnosi come il pesce spada, o formaggi a pasta dura lungamente stagionati come il Comté stagionato.

Servizio e conservazione

Grazie a una struttura costruita per durare, questo Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 può essere conservato in cantina ed evolverà favorevolmente fino a circa il 2038.

Altre caratteristiche

Questa annata è stata incoronata "Vino dell'Anno Francia" al London Wine Competition 2025, ottenendo un punteggio notevole di 97 punti.

L'eleganza e la potenza minerale di un Grand Cru della collina di Corton

La tenuta

Fondata nell'XI secolo dal Duca Roberto I, Domaine du Château de Meursault è tra le tenute vinicole più antiche documentate in Borgogna. Situata nel cuore della Côte de Beaune, questa storica tenuta di 67 ettari ha vissuto una vera rinascita dalla sua acquisizione nel dicembre 2012 da parte della famiglia Halley, guidata da Olivier Halley. Sotto la direzione di Stéphane Follin-Arbelet, la tenuta unisce oggi il rispetto per le tradizioni secolari a innovazioni agroecologiche. Certificata biologica, la tenuta è riconosciuta in tutto il mondo per l'eccellenza dei suoi terroir e il suo impegno per la biodiversità.

Il vigneto

Il climat "Les Maréchaudes" si trova a metà altezza della celebre collina di Corton, beneficiando di un'esposizione ideale est-sud-est. Le vigne prosperano su suoli argillo-calcarei poco profondi e perfettamente drenati, favorendo un'espressione minerale precisa. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, con particolare attenzione alla tutela della biodiversità e della salute del suolo.

L'annata

L'annata 2023 si è distinta per le sue condizioni climatiche uniche, offrendo un volume di raccolta storico per la regione. Il ciclo vegetativo ha beneficiato di riserve idriche significative in primavera e all'inizio dell'estate, seguite da temperature estive moderate. Queste condizioni hanno permesso agli acini di raggiungere una maturità fenolica ottimale senza eccesso di zucchero, preservando così una grande freschezza naturale.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, gli acini destinati al Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 vengono diraspati e poi rigorosamente selezionati tramite un sistema ottico. Una macerazione pre-fermentativa a freddo di quindici-diciotto giorni precede una fermentazione alcolica scandita da follature e rimontaggi misurati. L'affinamento avviene poi in barrique di rovere francese per circa sedici mesi, con una proporzione del 40% di rovere nuovo, 30% di barrique di secondo passaggio e 30% di barrique di terzo passaggio.

Vitigno

100% Pinot Noir.