Domaine Henri Boillot : Latricières-Chambertin Grand cru 2017
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La delicatezza di un Chambertin Grand Cru denso e soave
Elaborato nel rispetto della tradizione borgognona, il Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 del Domaine Henri Boillot rivela la singolarità di questo climat d’eccezione situato nel comunque di Gevrey-Chambertin.
Esteso su una superficie di 7,10 ettari, Latricières-Chambertin è uno dei Grand Cru della Borgogna. Le vigne sono coltivate sull’eccezionale terroir argillo-calcareo del comune di Gevrey-Chambertin.
In un’annata di sfide, il gelo del 2017 ha risparmiato il vigneto della Côte de Nuits. Il Grand Cru Latricières-Chambertin 2017 di Henri Boillot è stato oggetto di una vinificazione integrale, seguita da un affinamento in fusti nuovi, che sottolineano la nobiltà del Pinot Nero di questo climat.
Alla degustazione, il Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 di Henri Boillot presenta una superba veste rossa dal colore rubino scuro. Molto espressivo, il bouquet aromatico si apre su belle note di frutti rossi sfoggiando una delicata nota floreale che evoca la rosa. In bocca l’attacco franco evolve mettendo in evidenza l’eleganza dei tannini. Deliziosamente soave, il cru mostra una bella densità e profondità e si estende in un bell’allungo finale. Questo Grand Cru Latricières-Chambertin 2017 di Henri Boillot è destinato a una bella evoluzione fino al 2020 e oltre.
