Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2021
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Henri Rebourseau presenta un vivace ed elegante vino Gevrey-Chambertin Village
La tenuta
Fondata nel 1782 e presente in 9 denominazioni della Borgogna, la Domaine Henri Rebourseau è una delle proprietà più significative in termini di superficie di Grands Crus posseduti nella Côte de Nuits. La tenuta ospita un patrimonio viticolo eccezionale piantato su terreni coltivati per oltre 1.400 anni. Oggi, la famiglia de Surrel supervisiona questo eccezionale patrimonio praticando agricoltura biologica e biodinamica. Così, non esiste un "gusto Rebourseau", e la qualità promossa è quella del clima che forma il cuore dell'identità del vino.
Il vigneto
La Domaine Henri Rebourseau si estende sulla Côte de Nuits. Questo Gevrey-Chambertin Village proviene da tre appezzamenti (Sylvie, Pressonnier, Champs Chenys).
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte vengono raffreddate non appena arrivano in cantina. Durante le fermentazioni si privilegia un intervento minimo accompagnato da leggeri follature. Durante tutto il processo di vinificazione, si rivela un vino setoso con tannini rotondi, fruttato e di bella concentrazione, a seconda delle cuvée.
Assemblaggio
Pinot noir (100%).
