Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 del Domaine Henri Rebourseau

Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una splendida tonalità rossa.

Naso
Il bouquet è potente e particolarmente espressivo. Offre una superba dimensione floreale dominata dalla rosa, che si intreccia armoniosamente con note vivaci di frutti rossi e neri.

Palato
Meravigliosamente fluido, il palato si distingue per i tannini straordinariamente setosi. Il profilo aromatico svela deliziosi sentori di lampone e peonia, impreziositi da tocchi di spezie dolci e sandalo, con una delicata nota di menta fresca sul finale.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina meravigliosamente a piatti che uniscono delicatezza e carattere. Esalterà magnificamente verdure di radice arrostite servite con formaggio di capra fresco, crema di rafano e crumble al pistacchio, oppure carni bianche delicatamente speziate.

Servizio e conservazione

Questo Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 è concepito per un lungo invecchiamento. Può essere gustato a partire dal 2027, raggiungerà il suo apice tra il 2030 e il 2037 e potrà essere conservato fino a circa il 2042.

L'espressione floreale e setosa di un grande vino di Gevrey-Chambertin

La tenuta

La storia del Domaine Henri Rebourseau risale al 1782, quando la famiglia si stabilì a La Roche Vanneau. Situata nel cuore della Borgogna, questa storica tenuta gestisce un vigneto che si estende su 13,5 ettari. Pioniera della viticoltura biologica e biodinamica, la tenuta si distingue per il suo eccezionale patrimonio di grands crus. Oggi, la famiglia Bouygues, tramite la sua holding SCDM, è l'azionista di maggioranza, insieme alla storica famiglia Surrel. Sotto la guida di Pierre Graffeuille, la tenuta prosegue la propria eredità, coniugando tradizione e investimenti per esprimere il meglio dei suoi terroir.

Il vigneto

Questa cuvée proviene dal climat "La Brunelle", un monopole di 2,78 ettari situato nel comune di Gevrey-Chambertin. Immerse in un cono alluvionale di grande qualità, le vigne, di età media di 33 anni, crescono su suoli bruni poggianti su detriti e calcare frammentato, profondamente ricoperti da argilla e sabbia. Questo terroir beneficia di un microclima protetto grazie a un'estesa cinta di muri. Il vigneto è coltivato secondo rigorosi principi biodinamici, con rendimenti attentamente controllati per garantire una concentrazione ottimale degli acini.

Vinificazione e invecchiamento

Elaborato nel massimo rispetto del terroir e dei principi biodinamici, il Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 segue un processo di invecchiamento attentamente studiato. Il vino matura per circa un anno in botti di rovere francese, affinando la sua struttura e preservando al contempo la vivacità del frutto e la sua purezza floreale.

Vitigno

100% Pinot Nero