Joseph Drouhin : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2022 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Bellissima tonalità granata.

Olfatto
Espressivo, il naso rivela intense fragranze di frutti neri canditi.

Gusto
La ciliegia e la vaniglia sono tra i sapori che si mescolano in una bocca setosa e persistente con tannini delicati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.

Conservazione

Questo vino rosso della Borgogna può attendere in cantina fino al 2042 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica. 

La freschezza e la struttura di un vino Gevrey-Chambertin

La tenuta

Per 4 generazioni, la tenuta Joseph Drouhin è stata un riferimento essenziale per i grandi vini della Borgogna. Fondata a 22 anni nel 1880 da Joseph Drouhin, la tenuta si è sviluppata nel corso degli anni fino a raggiungere l'attuale estensione di 80 ettari distribuiti su denominazioni rinomate (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).

Questa famiglia di pionieri ha, dal 1957, sostenuto il rispetto del terroir e dell'ambiente sia nella gestione del vigneto che nella produzione dei suoi grandi vini.

Esprimendo con autenticità la mosaico e la ricchezza dei terroirs della Borgogna, i vini rossi e i vini bianchi della tenuta Joseph Drouhin sono riconosciuti per la loro eleganza, i loro intensi aromi fruttati e la loro deliziosa complessità.

Il vigneto

Questo "Clos Prieur" 2022 di Joseph Drouhin è un vino Gevrey-Chambertin 1er cru prodotto dal vigneto omonimo, che era proprietà dei monaci dell'Abbazia di Cluny. Riposando su terreni marnosi, il "Clos Prieur" si trova a sud del villaggio di Gevrey-Chambertin. Questa cuvée è realizzata con acquisti di uve e mosti da produttori partner secondo specifiche rigorose

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte e selezionate a mano, le uve subiscono una macerazione e vinificazione di 2 a 3 settimane in totale. Vinificazione in vendemmia intera dal 20 al 50% a seconda delle annate. Solo lieviti indigeni vengono utilizzati per la fermentazione. Il processo di estrazione viene eseguito con grande attenzione al fine di dare al vino colore, struttura, finezza e tipicità. L'invecchiamento dura da 14 a 18 mesi in barriques di rovere francese (di cui il 25% nuove).

Assemblaggio

Pinot noir (100%).