Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024 di Joseph Drouhin

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco si distingue per la limpidezza e la bella brillantezza.

Naso
Il naso rivela un profilo aromatico all'insegna della freschezza, che unisce note di agrumi e frutta fresca a delicati sentori di fiori bianchi e mandorla, il tutto sorretto da una sottile mineralità.

Bocca
Precisa e di notevole purezza, la bocca offre un bell'equilibrio, sostenuto da una struttura fresca. Di medio corpo, si distende a lungo verso un finale persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina idealmente a pesci delicati, frutti di mare o piatti raffinati come le carni bianche di pollame servite con salse leggere.

Servizio e conservazione

Per apprezzarlo al meglio, servire questo Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024 a una temperatura compresa tra 12 e 13 °C. Questo vino può essere gustato già in gioventù e raggiungerà il suo apice tra i 2 e i 4 anni di età. Si conserverà in cantina fino al 2029 circa.

La purezza e l'eleganza di un vino bianco del Mâconnais

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, la Maison Joseph Drouhin è un nome storico della Borgogna, in Francia. Inizialmente dedita all'attività di négoce, ha progressivamente costituito un vasto patrimonio vitato che oggi si estende su 100 ettari. Vera pioniera, la tenuta si è convertita alla viticoltura biologica e biodinamica già alla fine degli anni Ottanta. Oggi è la quarta generazione della famiglia a guidare il domaine, con Frédéric Drouhin nel ruolo di presidente del Direttorio, affiancato da Philippe, Véronique e Laurent. La Maison si distingue per la costante ricerca dell'espressione più autentica dei suoi terroir.

Il vigneto

Il terroir di Mâcon-Bussières si trova nel sud della Borgogna, sul Mont du Mâconnais, nei pressi di Pouilly-Fuissé. Il lieu-dit "Les Clos" poggia su suoli argillo-calcarei del Giurassico, particolarmente adatti alla coltivazione della vite. La Maison possiede il 70% di questo vigneto, piantato ad alta densità per favorire un radicamento profondo e limitare naturalmente le rese.

L'annata

L'annata 2024 è stata segnata da condizioni meteorologiche particolarmente difficili e impegnative, che hanno inciso sui volumi della vendemmia. Il finale di stagione si è tuttavia rivelato salvifico grazie a un soleggiamento prolungato fino a metà settembre, che ha permesso agli acini di raggiungere un equilibrio ideale.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024 vengono vendemmiate a mano o a macchina, quindi pressate delicatamente in una pressa pneumatica. Dopo la sfecciatura, due terzi del vino fermentano e affinano in vasche di acciaio inox e un terzo in botti di rovere da 500 litri. L'affinamento dura dai 6 ai 10 mesi, preservando la freschezza aromatica e conferendo al contempo una trama delicata.

Vitigno

100% Chardonnay.