Joseph Drouhin : Meursault Village "En Luraule" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Village "En Luraule" 2023 Joseph Drouhin

Note di degustazione

Colore
Questo vino bianco francese presenta una delicata tonalità dorata pallida, impreziosita da sottili riflessi verdi.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela sentori di nocciola, mandorla, burro e pane tostato. Con l'ossigenazione, emergono delicate note di camomilla e biancospino.

Gusto
Corposo e ricco, il gusto offre una texture vellutata sostenuta da una persistente struttura minerale. Emergono sapori di agrumi, fiori e nocciola, che conducono a un finale splendidamente lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a pesci pregiati pochettati o alla griglia come la spigola, crostacei, capesante, così come a pollame arrosto servito con salse a base di panna o burro. Si sposa molto bene anche con un cremoso risotto ai funghi.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, si consiglia di servire il Meursault Village "En Luraule" 2023 a una temperatura compresa tra 11 e 13°C. Questo vino può essere gustato a partire dal 2025 e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2038 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un pH di 3,4, un'acidità totale di 3,87 g/l e un tenore alcolico del 14%.

L'autentica espressione di un vino bianco di Meursault

La tenuta

Fondata nel 1880 da Joseph Drouhin nel cuore di Beaune, Maison Joseph Drouhin è una figura emblematica della Borgogna. Oggi guidata dalla quarta generazione, con Frédéric Drouhin al timone e Véronique come responsabile della vinificazione, la tenuta gestisce circa 100 ettari di vigneti distribuiti su una sessantina di denominazioni. Pioniera nella tutela ambientale, la tenuta ha ottenuto la certificazione biologica già nel 1990, seguita dall'adozione di pratiche biodinamiche. La famiglia si impegna a produrre vini che riflettano fedelmente la diversità e l'autenticità dei loro terroir.

Il vigneto

Questo vino proviene da un microclima specifico situato all'interno della denominazione Meursault, adiacente al celebre climat "Gouttes d'Or". Le vigne prosperano su un suolo argillo-calcareo profondo, che conferisce alle uve una splendida ricchezza di struttura preservando al contempo un'essenziale freschezza minerale.

L'annata

Il 2023 si distingue per il suo calore storico. Dopo un inverno e una primavera miti che hanno favorito una splendida fioritura in maggio, giugno si è rivelato tempestoso. L'estate mite ha contribuito a preservare la freschezza degli acini, prima che un'ondata di calore di settembre accelerasse la maturazione. La vendemmia si è svolta il 16 settembre, durante le ore più fresche del mattino.

Vinificazione e affinamento

Le uve per il Meursault Village "En Luraule" 2023 vengono raccolte a mano in cassette forate e successivamente selezionate con cura. La pressatura pneumatica separa i mosti prima di un meticoloso processo di decantazione. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono in botti di rovere. L'affinamento dura tra i 14 e i 16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove, sotto la supervisione costante del team di vinificazione.

Vitigno

Chardonnay