Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2016

La ricchezza e la cremosità di un Premier Cru di Beaune

La tenuta

Fondata nel 1859, Maison Louis Jadot è un punto di riferimento essenziale in Borgogna. La storia della casa iniziò con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" nel 1826. Come proprietario di prestigiosi vigneti, Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione, offrendo così agli appassionati l'eccellenza dei vini di Borgogna.

Dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha guidato la casa. Nel settembre 2022, ha passato la presidenza a Thomas Seiter (precedentemente con Bouchard Père et Fils), mentre suo figlio Thibault Gagey assume il ruolo di Direttore Generale.

Il vigneto

Il terroir di Beaune Premier Cru Aux Cras Gagey si distingue per i suoi suoli argilloso-calcarei ricchi e variegati, favorendo un eccellente drenaggio e la maturazione di uve di grande qualità. Situato a un'altitudine di 260 metri e rivolto a sud-est, il clima "Aux Cras" beneficia di una posizione ideale e di un suolo particolarmente sassoso, che è l'origine del suo nome.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, accuratamente diraspate, vengono vinificate in vasche aperte per quasi quattro settimane, permettendo di rivelare la finezza e la complessità del terroir. Dopo la fermentazione, il vino viene meticolosamente invecchiato in botti di rovere per 18 mesi, il che affina e arricchisce il suo profilo aromatico.

Vitigno

Questo Beaune 1er cru "Aux Cras" Domaine Gagey 2016 di Louis Jadot è 100% Pinot Nero.