Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2017

Il raffinatezza e la struttura di un vino rosso di Borgogna

La tenuta

Dal 1859, la Maison Louis Jadot è un emblema in Borgogna. La sua storia è iniziata nel 1826 con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Proprietario di parcelle prestigiose, Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione, offrendo agli appassionati l'eccellenza dei vini di Borgogna.

Alla guida della casa dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha ceduto la presidenza a Thomas Seiter (ex Bouchard Père et Fils) nel settembre 2022, affidando la direzione generale a suo figlio Thibault Gagey.

Il vigneto

Questo Clos Vougeot Grand Cru della Maison Louis Jadot proviene da un terroir iconico della Côte de Nuits, che si estende su 50 ettari. Secondo più grande proprietario del Clos (che conta 88 titolari), Louis Jadot coltiva quasi 0,5 ettari esposti a est, su terreni argilloso-calcarei rinomati per la loro qualità.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è manuale, seguita da un'accurata selezione prima della diraspatura. La macerazione avviene in vasche aperte (legno e acciaio inox) per 3-4 settimane, con due follature al giorno. L'invecchiamento dura 18 mesi in botti di rovere, un terzo delle quali sono nuove botti della tonnellerie della tenuta.

Vitigno

Questo Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2017 è 100% Pinot Noir.