Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Famille Gagey 2022

Caratteristiche e note di degustazione dell'Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2022 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta una bella tonalità rossa, tipica della sua denominazione.

Naso

In gioventù, il naso rivela vibranti aromi di ciliegia e note floreali, esaltati da sottili sfumature di vaniglia, legno, fumo e spezie. Con il tempo, il bouquet acquisisce complessità, offrendo profonde sfumature di sottobosco, tartufo, cuoio pregiato e cedro.

Bocca

L'attacco è vivace e lascia spazio a un palato setoso, ampio e saporito, sorretto da aromi di frutti rossi maturi. La vibrante acidità è perfettamente bilanciata da tannini raffinati e delicati. Il finale, di notevole persistenza, si prolunga a lungo su note fruttate, minerali e speziate.

Abbinamenti gastronomici

Questo grand cru si abbina meravigliosamente a carni di carattere come anatra arrosto, oca, pernice o cinghiale. Esalta inoltre pregiati tagli di manzo, come una costata o un controfiletto di alta qualità. Per quanto riguarda i formaggi, è un abbinamento ideale con un Époisses o un Comté stagionato. I piatti a base di funghi, lenticchie o ortaggi a radice ne metteranno perfettamente in risalto le note terrose.

Servizio e conservazione

Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, questo Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2022 potrà essere degustato fino al 2050 circa, con una finestra di degustazione ottimale tra il 2030 e il 2050.

L'eleganza e la profondità di un grand cru di Borgogna firmato Louis Jadot

La tenuta

Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è un'istituzione di riferimento della Borgogna. Situata nel cuore di Beaune, in Francia, la tenuta si estende su quasi 270 ettari di vigneti. Operando sia come vignaiolo sia come négociant, la tenuta valorizza tutta la ricchezza dei terroir borgognoni. Dal 1985 la Maison è di proprietà della famiglia americana Kopf ed è oggi guidata da Thomas Seiter. Coniugando patrimonio storico e pratiche sostenibili, Louis Jadot produce vini rinomati in tutto il mondo per la loro fedeltà all'espressione pura del terroir.

Il vigneto

Echezeaux è uno storico grand cru situato nel villaggio di Flagey-Échezeaux, all'interno della prestigiosa Côte de Nuits. Le vigne prosperano ad altitudini comprese tra 230 e 300 metri su un complesso mosaico di suoli, che combinano argillo-calcarei su calcari bajociani e marne ricoperte di ciottoli. La denominazione "Famille Gagey" indica che le uve provengono da parcelle direttamente possedute e coltivate dalla tenuta, consentendo un rigoroso controllo qualitativo e una gestione del vigneto certificata in agricoltura biologica.

L'annata

L'annata 2022 si distingue per un'estate calda e secca, che ha favorito una vendemmia precoce. Questa stagione mite ha permesso di ottenere uve in condizioni sanitarie impeccabili, senza alcuna traccia di muffa grigia o botrite. Queste condizioni climatiche ideali hanno dato origine a un ciclo vegetativo sereno e a una maturazione ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2022 rispetta le tradizioni borgognone. Dopo la diraspatura dei grappoli, la fermentazione avviene in tini aperti per circa un mese, con un attento controllo per estrarre delicatamente il colore e la struttura tannica. Il vino beneficia poi di un affinamento prolungato dai 15 ai 18 mesi in botti di rovere, con una significativa proporzione di legno nuovo, al fine di raffinarne il profilo e sviluppare la sua complessità aromatica.

Vitigno

Pinot Noir (100%)