Louis Latour : Bâtard-Montrachet Grand cru 2017

Un vino bianco ricco e complesso della Borgogna 

La tenuta

La più grande tenuta vinicola della Borgogna, il Domaine Louis Latour vanta una storia vitivinicola di oltre 200 anni. Distribuiti sulle migliori parcelle Premier e Grand Cru, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, i 50 ettari di vigneto del Domaine Louis Latour danno vita a una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni, ognuno dei quali esprime con autenticità e raffinatezza il carattere del proprio terroir. Dal 1996 il Domaine Louis Latour è attivamente impegnato in una viticoltura responsabile e rispettosa dell'ambiente.

Il vigneto

Questa cuvée firmata Louis Latour è un vino Bâtard-Montrachet proveniente da un vigneto di 11,86 ettari. Questo terroir si trova tra i villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Entrambi sono rinomati per i loro vini prestigiosi.

Questo vigneto è separato dalla celebre parcella Grand Cru Montrachet da una sottile striscia di terra. Esposto a est, questo terroir d'eccezione poggia su un suolo prevalentemente argilloso e ghiaioso, che conferisce al vino un'espressione aromatica di grande raffinatezza.

Vinificazione e affinamento

Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in fusti di rovere, una scelta che conferisce al vino un'ulteriore complessità aromatica. Affinamento in fusti di rovere per 8-12 mesi.

Vitigno

Chardonnay (100%)

Caratteristiche e consigli di degustazione del Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017

Degustazione

Questo vino rivela una grande complessità aromatica, con una ricca gamma di profumi che spaziano dal burro alle mandorle tostate. Al palato offre un'opulenza fruttata e un finale lungo. Un grande bianco di Borgogna che unisce potenza e delicata complessità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a rana pescatrice, capesante o astice.

Servizio

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 12 °C e 14 °C.