Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2022
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Meadow
Wine SpectatorDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2022 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il vino presenta un colore giallo pallido e brillante.
Naso
Il bouquet svela golosi aromi di vaniglia e marzapane, accompagnati da note di nocciola tostata.
Palato
Al palato, il vino mostra una bella ampiezza unita a una notevole freschezza. Aromi di nocciola e di linfa si sviluppano armoniosamente, conducendo a un finale dalla fine mineralità.
Abbinamenti gastronomici
Questo Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2022 si abbina perfettamente a salumi pregiati, piatti a base di pesce o di frutti di mare, nonché a formaggi di capra.
Servizio e conservazione
Il Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2022 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di circa 5-7 anni, con una finestra di consumo ideale fino a circa il 2029.
Un Chassagne-Montrachet Premier Cru da un terroir d’eccezione
La Maison
Fondata nel 1797 da Jean Latour dopo la Rivoluzione francese, la Maison Louis Latour rimane un riferimento imprescindibile nel patrimonio vinicolo della Borgogna. Con sede ad Aloxe-Corton e oggi guidata da Louis-Fabrice Latour, undicesima generazione, questa Maison familiare indipendente coltiva 48 ettari di vigneti, di cui 27 ettari in Grand Cru, costituendo la più grande tenuta di Grands Crus in Borgogna. Si distingue inoltre per disporre di una propria bottaia dal 1768.
Il vigneto
Il climat "Cailleret" è considerato tra i migliori terroir Premier Cru di Chassagne-Montrachet. Il suo nome deriva dal termine "caille", che significa pietre, in riferimento alla sua posizione su un pendio roccioso e sassoso, dall’esposizione eccellente. Questo contesto privilegiato consente alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Le viti, con un’età media di 30 anni, affondano le radici in suoli argilloso-calcarei. Le rese medie sono limitate a 40 hl/ha e la vendemmia viene effettuata manualmente.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione del Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2022 segue metodi tradizionali, con fermentazione in botti di rovere e svolgimento completo della fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 8-10 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove. Le botti provengono dalla bottaia Louis Latour e ricevono una tostatura media, garantendo un controllo totale sull’elevazione di questo vino d’eccezione.
Vitigno
Chardonnay
