Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2023
Vini in primeurs – consegna inizio di 2026
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Louis Latour Chassagne-Montrachet 1er Cru "Cailleret" 2023
Degustazione
Vista
Brillante, il vino presenta una splendida tonalità dorata.
Olfatto
Al naso emergono sentori di brioche e pesca gialla.
Gusto
Corposo e ricco, il palato conquista con note di mandorla, albicocca fresca e un finale vivace e persistente.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino bianco di Borgogna si abbina perfettamente a salumi, pesce, crostacei o formaggio di capra.
Un vino bianco di Chassagne-Montrachet floreale e affumicato
La tenuta
La più grande tenuta vinicola della Borgogna, Louis Latour vanta una storia enologica che si estende per oltre 200 anni. Distribuita tra le migliori parcelle nei vigneti Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, i 50 ettari di vigneto della tenuta producono una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni, ognuno dei quali esprime con autenticità ed eleganza le caratteristiche del proprio terroir d’origine.
Tenuta rinomata della Borgogna, Louis Latour si impegna attivamente dal 1996 in una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Il vigneto
Questa cuvée "Cailleret" è un Chassagne-Montrachet proveniente da un vigneto collinare con suoli rocciosi ricchi di pietre. Il nome Cailleret deriva dal termine borgognone "Caille", che significa pietre.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione tradizionale in botti di rovere provenienti dalla tonnellerie della tenuta con fermentazione malolattica completa. Affinamento per 8-10 mesi in botti di rovere (50% nuove).
Uvaggio
Chardonnay (100%).
