Louis Latour : Château Corton Grancey Grand cru 2018

Caratteristiche e Note di Degustazione di Château Corton Grancey Grand cru 2018 di Louis Latour

Degustazione

Vista
Il vino si presenta con un elegante colore rubino impreziosito da riflessi granato.

Naso
Il naso si distingue per la sua complessità, unendo aromi di fragola fresca a note floreali e tabacco biondo.

Bocca
Corposo e generoso, al palato rivela sapori di amarena e liquirizia. Sostenuto da tannini morbidi, questo vino potente conquista con la sua profondità aromatica e il lungo finale.

Servizio e Conservazione

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 17°C. Questo rosso di Borgogna può essere conservato fino al 2033 circa.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino si abbina splendidamente a cinghiale con amarene, anatra all’arancia, quaglia arrosto, entrecôte alla griglia o formaggi stagionati.

Un Grand Cru di Borgogna corposo e di grande finezza

La Tenuta

Fondata nel 1797, la Louis Latour è oggi rappresentata dall’undicesima generazione, guidata da Louis-Fabrice Latour. In qualità di négociant-éleveur, Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus della Borgogna.

Il Vigneto

Nel 1891, la famiglia Latour acquisì il château situato sulla strada dei Cortons, precedentemente di proprietà della famiglia Grancey. Prodotto solo nelle annate eccezionali, questo Château Corton Grancey Grand cru di Louis Latour nasce da uve provenienti da cinque climats (Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi e Chaumes). Questi vigneti, con un’età media di 40 anni, sono piantati su suoli marnosi e calcarei tipici dell’Corton appellation.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene tradizionalmente in tini aperti con fermentazione malolattica al 100%. L’affinamento dura da 10 a 12 mesi in barrique di rovere francese (35% nuove), realizzate dalla tonnellerie Louis Latour.

Uvaggio

Pinot Noir (100%).