Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2018 di Louis Latour

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella sfumatura giallo paglierino chiaro, che ricorda il giallo paglia brillante.

Naso
Il naso si apre con un generoso bouquet di pesca bianca e miele, esaltato da note di frutta verde croccante e scorza di lime. Lievi tocchi di mandorla tostata e nocciola tostata completano questa ricca tavolozza aromatica.

Palato
Pieno e generoso, il palato offre una consistenza cremosa e rotonda. Si sviluppa con deliziose note di frutta a nocciolo e melone, perfettamente bilanciate da una grande freschezza. Il finale si distingue per la bella tensione e la lunga persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino bianco si abbina magnificamente a piatti raffinati come astice, salmone all'acetosa o finferli saltati in padella. Si sposa molto bene anche con formaggi a pasta pressata o morbida, come un Comté stagionato.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2018, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C. Questo vino può essere gustato già ora e continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2026 circa.

Un grande bianco di Borgogna firmato Louis Latour

La tenuta

La storia vitivinicola della famiglia ha inizio nel 1731, ma la Maison Louis Latour è stata ufficialmente fondata nel 1797. Situata in Borgogna, questa tenuta indipendente a conduzione familiare si prende cura di un vigneto di 48 ettari, di cui 27 classificati Grand Cru, il che ne fa la più grande proprietà di questo rango della Côte d'Or. Oggi guidata da Florent Latour, la maison si distingue per il suo impegno a favore di una viticoltura sostenibile e per la propria bottaia interna, che garantisce uno stile magistralmente controllato.

Il vigneto

Questo vino proviene dal climat "Château de Blagny", un monopole della maison, situato in altitudine sulla collina che domina i villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet. Le viti, di circa trent'anni, prosperano su suoli composti da marne sassose e calcare giurassico. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile certificata, senza concimi chimici, erbicidi né insetticidi, favorendo così la biodiversità e la pura espressione del terroir.

L'annata

L'annata 2018 in Borgogna è stata caratterizzata da un clima caldo e soleggiato, che ha favorito un elevato livello di maturazione delle uve. Grazie all'altitudine e all'esposizione privilegiata del versante, gli acini hanno conservato una bella acidità naturale, offrendo un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza.

Vinificazione e affinamento

Le uve di questo Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2018 sono vendemmiate a mano. La fermentazione avviene in modo tradizionale in barrique di rovere, seguita da una fermentazione malolattica completa. Il vino viene poi affinato per otto-dieci mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 35% nuove, realizzate dalla bottaia della maison con una tostatura media.

Vitigno

100% Chardonnay