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Louis Latour : Meursault 1er cru "Perrières" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il colore assume tonalità giallo pallido con riflessi brillanti.
Olfatto
All'olfatto si rivelano aromi di vaniglia e mandorla, valorizzati da note di limone candito.
Palato
Al palato, questo vino seduce per ampiezza e rotondità, svelando nuance di limone e vaniglia che si prolungano in un finale splendidamente lungo.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Meursault 1er Cru si abbina perfettamente a pollo in salsa di panna, razza al burro nocciola o a un risotto al tartufo bianco. Si sposa altresì con formaggi dal carattere deciso come l'Epoisses.
Servizio e conservazione
Questo vino si serve idealmente a 12–14 °C e può essere conservato fino al 2030 circa.
Un Premier Cru bianco di Borgogna delicato ed equilibrato
La tenuta
Fondata nel 1797 a Beaune da Jean Latour, la tenuta Louis Latour è oggi il più grande proprietario di Grands Crus in Côte d'Or. Gestita dall'undicesima generazione della famiglia, questa casa borgognona indipendente possiede vigneti prestigiosi a Corton, Chambertin e Romanée-Saint-Vivant. Pioniera delle tecniche enologiche moderne fin dal XIX secolo, Louis Latour unisce tradizione familiare e innovazione, preservando un patrimonio vinicolo eccezionale nel rispetto dei terroir borgognoni.
Il vigneto
Il climat "Perrières" è uno dei gioielli di Meursault, rinomato per i suoi terreni magri e sassosi di marna e calcare. Queste vigne, con un'età media di 35 anni, prosperano su questo terroir eccezionale, conferendo ai vini mineralità caratteristica e complessità notevole, rendendo questa parcella uno dei punti di riferimento della denominazione.
Vinificazione e affinamento
Il Meursault 1er Cru "Perrières" subisce una vinificazione tradizionale in botti di rovere con completa fermentazione malolattica. L'affinamento avviene per 8–10 mesi in botti di rovere francese a tostatura media, di cui il 50 % nuove provenienti dalla bottaia di Louis Latour, conferendo struttura e complessità aromatica al vino.
Vitigno
Questo Premier Cru è realizzato esclusivamente con Chardonnay, il vitigno emblematico dei grandi vini bianchi di Borgogna.
