Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 di Louis Latour

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela una luminosa tonalità oro pallido.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note di agrumi e mandorla fresca, delicatamente arricchite da sfumature di miele.

Palato
Il palato offre una texture rotonda e persistente, contraddistinta da una caratteristica ricchezza burrosa. Questa generosità è perfettamente bilanciata da aromi di frutti esotici speziati e da un'acidità rinfrescante, che conduce a un finale lungo, fedele espressione della mineralità del suo terroir.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina idealmente a pesci delicati come la sogliola alla mugnaia, a frutti di mare quali ostriche o scampi, nonché al foie gras. Accompagna inoltre magnificamente il pollame in salsa alla panna e i formaggi stagionati come il Brie o il Camembert.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino può essere apprezzato ora oppure conservato in cantina fino al 2031 circa.

L'autentica espressione di un Puligny-Montrachet Premier Cru

La tenuta

Ufficialmente fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è un'istituzione storica della Borgogna, con sede ad Aloxe-Corton, in Francia. Questa tenuta familiare e indipendente, oggi guidata da Florent Latour ed Eléonore Latour, gestisce un vigneto di 48 ettari. Caratteristica rara nella regione, la tenuta possiede una propria bottaia, garantendo un controllo totale sull'affinamento dei suoi vini. Impegnata in un forte approccio ambientale, la maison pratica una viticoltura sostenibile certificata.

Il vigneto

Il climat "La Garenne" è un vigneto d'altura, che si estende tra i 360 e i 380 metri, situato all'estremità settentrionale dell'appellation Puligny-Montrachet. Esposte a sud-est, le viti, con un'età media di 35 anni, prosperano su suoli sottili e sassosi, composti da calcare, detriti e argilla su lastre calcaree. Questo terroir unico favorisce un drenaggio ottimale e una lenta maturazione dell'uva, preservandone così la freschezza naturale.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia interamente eseguita a mano, le uve destinate al Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 vengono pressate direttamente. La fermentazione tradizionale, inclusa la fermentazione malolattica, si svolge interamente in botti di rovere. Il vino beneficia poi di un affinamento di 8-10 mesi in barrique di rovere francese (di cui il 50% nuove con tostatura media), realizzate con cura dalla bottaia della tenuta.

Vitigno

100% Chardonnay.