Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Chalumeaux" 2022
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Descrizione
La freschezza e la struttura aromatica di un Premier Cru bianco di Borgogna
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour rappresenta oggi il più grande domaine Grand Cru della Côte d'Or in Borgogna. Questa impresa familiare indipendente, gestita dalla famiglia Latour che continua la tradizione di tramandare il nome Louis di generazione in generazione, coltiva parcelle prestigiose come Corton Grèves e Corton Bressandes. Discendente da una famiglia di bottai attiva sin dal 1731, unisce tradizioni ancestrali e modernità sugli eccezionali terroir della Côte de Beaune.
Il vigneto
Il “Les Chalumeaux” climat si trova vicino a “Truffières”, quasi in cima alla collina di Puligny-Montrachet. Questo terroir eccezionale gode di un’esposizione sud-est su suoli calcarei e marno-calcarei. Le viti, con un’età media di 35 anni, affondano le radici in un sottosuolo di calcare e ghiaia, offrendo una produzione controllata di 40 ettolitri per ettaro. Il nome di questo climat probabilmente deriva dalla famiglia Chalumeau.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale è seguita da una vinificazione tradizionale in barrique con completa fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 8-10 mesi in botti di rovere francese a tostatura media, di cui il 40% sono barrique nuove provenienti dalla bottaia di Louis Latour.
Vitigno
Questo Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Chalumeaux” 2022 è al 100% Chardonnay.
