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4.62/5

M. Chapoutier : Le Pavillon 2004

Name: M. Chapoutier : Le Pavillon 2004
Brand: M. Chapoutier
SKU: F277/04
Price: 152.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3103 reviews)

Sélections Parcellaires -

Valle del Rodano

Ermitage

- Rosso - Dettagli

Parker | 92

Wine Spectator | 93

J. Robinson | 17.5+

915,00 € IVA inclusa

(

152,50 € / Unità

)

Confezionamento : Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)

1 x 75CL

154,50 €

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Recensioni e valutazioni

/100

Wine Spectator

James Molesworth

Mostra un focus estremamente preciso, con ribes nero, prugna e mora sostenuti da tannini morbidi, cacao fondente e una mineralità sotterranea. Il lungo finale si sviluppa magnificamente nel bicchiere. Da bere al meglio tra il 2008 e il 2017. 555 casse prodotte, 85 casse importate.

/100

Vinous

Josh Raynolds

Rosso rubino. Profumi vibranti di lampone e buccia di ciliegia sono ravvivati da accenti minerali e floreali agrumati. Strutturato e masticabile, con sapori di frutta rossa ben definiti, ottima profondità e una consistenza aggraziata e setosa nel finale. C’è un sorprendente e impressionante mix di toni brillanti e ricchi. Proviene dal lieu-dit Bessards.

/100

Robert Parker

Robert M. Parker, Jr.

Tutti gli Ermitage da singola vigna si sono rivelati all’altezza delle mie aspettative, forse persino migliori. In breve, sono tra i vini più solidi che ci si possa augurare in questa annata. L’Ermitage Le Pavillon 2004 è eccellente, ma non è certo uno dei vini più coinvolgenti realizzati da Michel Chapoutier. È denso, di un rubino/porpora scuro, e appare più austero e arretrato rispetto a Le Meal; ritengo comunque che si tratti di vini da 15–20 anni, a differenza dei normali 50+ che le migliori annate di questi Ermitage da singola vigna possono offrire. Denso di frutta al ribes nero intrecciata a liquirizia, more mature e cioccolato bianco, è un Pavillon elegante, di medio corpo, che dovrebbe bere bene tra circa 5–6 anni e durare 15–20 anni. Importatore: Terlato Wines International, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-8900

/100

Wine Enthusiast

J.C.

Si trattava della microcuvée d’esordio di Hermitage di Chapoutier, imbottigliata per la prima volta nel 1989. La versione 2004 è fumosa e con note di selvaggina, arricchita da pepe e un accenno di rabarbaro, ma al palato prendono il sopravvento intensi sapori di frutti rossi, che scorrono con facilità in una massa cremosa che diventa masticabile nel finale. Da bere 2010–2020.

Descrizione

Un Vino Rosso Generoso e Vellutato dall'Ermitage

La Tenuta

Fondata nel 1808 a Tain-L'Hermitage, la casa M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi nei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il Vigneto

Il Pavillon 2004 di M. Chapoutier è un vino Ermitage prodotto da una parcelle di circa 4 ettari che deve la sua unicità alla sua geologia atipica costituita da uno strato sottile di sedimenti che riposa su un substrato granitico. Le uve prodotte da questo vigneto di vecchie viti, con un'età media di 65 anni, sono riconosciute per la loro alta qualità.

Vinificazione e Invecchiamento

Garantendo una bassa resa, queste vecchie viti vengono raccolte a mano, al limite della sovramaturazione. 100% di diraspatura seguita da vinificazione in vasche di cemento accompagnata da uno o due follature al giorno per garantire un'ottima estrazione. Macerazione di 4 a 5 settimane. Realizzato esclusivamente da un vino fiore, questa cuvée di parcelle beneficia di un invecchiamento di 18 a 20 mesi in barriques di rovere (incluso in media il 30% di barriques nuove). La chiarificazione è naturale.

Assemblaggio

Syrah (100%).

Caratteristiche e Consigli di Degustazione per il Pavillon 2004 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore è rosso profondo e intenso con riflessi viola.

Olfatto
L'olfatto esala note affumicate e catramose che si mescolano con aromi di lampone e mora accompagnati da tocchi di noce e liquirizia.

Gusto
Complesso e potente fin dall'attacco, il palato offre una struttura vellutata ed equilibrata con note di liquirizia, tabacco e cacao che si estendono su un lungo e persistente finale.

Invecchiamento

Questo vino della Valle del Rodano può attendere in cantina per diversi decenni per esprimere la sua piena tavolozza aromatica.

Abbinamenti Enogastronomici

Il Pavillon 2004 di M. Chapoutier si abbina meravigliosamente con costata di manzo, selvaggina (lepre, cinghiale) o formaggi di capra ben invecchiati.

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