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M. Chapoutier : Le Pavillon 2016

Valle del Rodano - Sélections ParcellairesErmitage - Rosso - 14.5%
M. Chapoutier : Le Pavillon 2016
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Un vino rosso d'Ermitage di eccezionale complessità

L'Ermitage "Le Pavillon" di M. Chapoutier è un vino rosso 100% Syrah prodotto nella mitica denominazione Ermitage. Le viti di questa selezione parcellare, piantate tra i 4 ettari della parcella, sono incredibilmente vecchie: hanno in media dai 90 ai 100 anni. Il vino viene invecchiato in botti di rovere nuove al 30% per 18-20 mesi e la chiarifica è naturale.

L'Ermitage "Le Pavillon" 2016 de M. Chapoutier presenta un colore rosso intenso e profondo con riflessi violacei. Al naso sviluppa aromi complessi e variegati di catrame, fumo, lampone, mora, noce e liquirizia. Al palato il vino si presenta di grande complessità, offrendo un attacco di grande potenza, con una consistenza vellutata e grande equilibrio. Appaiono anche deliziose note di liquirizia, tabacco e cacao, oltre ad un finale splendidamente lungo. Questo leggendario vino della maison M. Chapoutier può essere conservato fino a 75 anni, a seconda dell'annata.

Questo commento descrive il profilo generale del vino presentato e potrebbe essere messo in discussione man mano che le qualità organolettiche del prodotto si evolvono nel tempo.
Parker : 96-98 / 100
J. Suckling : 95-96 / 100
Wine Advocate-Parker :
Aged entirely in barriques (25% new), the 2016 Ermitage le Pavillon shows only a hint of warm pencil shavings on the nose, beautifully setting up notes of fresh blackcurrants. Full-bodied, concentrated and plush across the mid-palate, it turns rich and velvety on the nearly endless finish, marked by savory notes of beef, licorice and espresso. If you wish to catch a glimpse of this wine's greatness, it would be no crime to open a bottle upon release, as I suspect it will close down for a number of years soon afterward.
Valle del RodanoErmitage
Alcol
14.5

Varietà di uva
Syrah

Decanter
97

J. Robinson
18+

J. Suckling
95-96

Vinous - A. Galloni
96

Wine Spectator
97

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Vigneto
Côtes du Rhône Septentrionales

Offerta speciale
No

Colore
Rosso

Produttore
M. Chapoutier

Approccio ambientale
Vini Biodinamici

Classificazione
Sélections Parcellaires

Parker
96-98

Regione
Valle del Rodano

Denominazione
Ermitage

Allergeni
Contiene solfiti

Offerta speciale
No

01.1.3