Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2022 di Domaine Méo-Camuzet

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela un profondo colore rosso rubino, esaltato da una brillantezza abbagliante e da riflessi luminosi.

Naso
Il bouquet è straordinariamente complesso e sprigiona aromi di frutta scura matura, come il ribes nero e la ciliegia nera. Delicate note floreali di rosa appassita si intrecciano a rinfrescanti sfumature di mentolo e liquirizia, il tutto sostenuto da un legno sottilmente integrato.

Palato
L'attacco è generoso, dalla trama setosa. Il palato è perfettamente strutturato da tannini al tempo stesso fermi e straordinariamente fini. Una bella tensione minerale accompagna il vino verso un finale persistente, segnato da grande eleganza, sfumature speziate e un accenno di sapidità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso potente e raffinato si abbina idealmente a piatti strutturati ed eleganti. Valorizzerà preparazioni curate, che mettono in risalto ingredienti di altissima qualità e cotture precise.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno l'annata 2022, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 17 °C, avendo cura di ossigenarlo da una a due ore prima della degustazione. Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, questo vino raggiungerà il suo apice tra il 2030 e il 2040 e potrà essere conservato per essere gustato fino al 2045 circa.

L'eleganza e la ricchezza di un grande terroir della Borgogna firmato Domaine Méo-Camuzet

La tenuta

Ufficialmente costituito con questo nome nel 1981, il Domaine Méo-Camuzet è una figura emblematica della Borgogna, con sede a Vosne-Romanée. Erede di un patrimonio viticolo plasmato fin dall'inizio del XX secolo da Étienne Camuzet, la tenuta si estende oggi su 14 ettari. Attualmente guidata da Jean-Nicolas Méo, si distingue per una viticoltura di precisione, vicina all'agricoltura biologica, e per una filosofia di vinificazione a minimo intervento. La tenuta è rinomata in tutto il mondo per la sua capacità di esprimere la purezza dei suoi prestigiosi terroir.

Il vigneto

Il climat Corton Clos Rognet occupa una piccola parcella di circa 0,4 ettari, circondata da antichi muri e esposta esattamente a est, nel comune di Ladoix-Serrigny. Questo eccezionale terroir poggia su suoli argilloso-calcarei poco profondi, ricchi di ghiaia e calcare, che offrono un eccellente drenaggio. Le viti, impiantate nel 1927 a partire da una selezione massale di alta qualità, beneficiano di un radicamento profondo e di una lavorazione meticolosa del suolo, talvolta effettuata con il cavallo, che favorisce un'espressione minerale unica.

L'annata

L'anno 2022 è stato caratterizzato da condizioni meteorologiche calde e secche. Questo clima mite ha permesso agli acini di raggiungere un'eccellente maturazione. Grazie agli apparati radicali profondi delle viti molto vecchie, le piante hanno potuto resistere allo stress idrico, dando origine a un ciclo vegetativo perfettamente equilibrato.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia è esclusivamente manuale, seguita da una selezione estremamente rigorosa in vigneto e poi in cantina. Le uve entrano nei tini per gravità per una macerazione pre-fermentativa a freddo di qualche giorno. La fermentazione parte spontaneamente a temperature controllate, accompagnata da moderati rimontaggi e follature per un'estrazione delicata. L'affinamento avviene nell'arco di circa diciassette mesi in barrique di rovere, di cui l'80% nuove, provenienti dalla foresta di Bertranges. L'imbottigliamento viene effettuato per gravità, senza chiarifica né filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Noir