Olivier Leflaive : Pommard 1er cru "Epenots" 2018

Il Pommard Epenots 1er Cru 2018 presenta un bouquet convincente, con intensi profumi di frutti rossi e neri, sottobosco, rooibos e arancia rossa. Il legno all’inizio è ben integrato, ma dopo 10 minuti emerge un carattere di legno bruciato/da torrefazione (viene in mente il biltong sudafricano — ma lo si desidera davvero in un Pommard?). Al palato è di medio corpo, con un’impronta boisé piuttosto dura in ingresso, che sembra comparire all’improvviso dopo l’olfatto. Equilibrato, ma al momento pare voler dire più sul bottaio che sul terroir. Degustazione insolita. Assaggiato alla cieca durante la degustazione di rossi del Burgfest 2018.

Di buona densità, con una trama elegante e tannini morbidi. Un po’ di tempo in cantina sarà l’ideale.