Pierre Girardin : Puligny-Montrachet Village 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet Village 2022 di Pierre Girardin

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una luminosa tonalità oro pallido, impreziosita da delicati riflessi giallo chiaro.

Naso
Il bouquet aromatico si distingue per la sua freschezza cristallina, sprigionando aromi complessi di frutti bianchi maturi e agrumi, sottilmente intrecciati con note floreali e un raffinato tocco minerale.

Bocca
Preciso e perfettamente equilibrato, il palato offre una texture nitida e leggera, sostenuta da un'acidità viva e rinvigorente. L'insieme si distende a lungo per regalare un finale di notevole persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con pesci delicati serviti con salsa al burro, frutti di mare come astice o ostriche, nonché con pollame arrosto. Saprà inoltre esaltare formaggi caprini o formaggi a pasta molle e crosta fiorita come il Brie.

Servizio e conservazione

Apprezzabile fin dalla sua giovinezza, questo Puligny-Montrachet Village 2022 possiede la struttura necessaria per evolversi favorevolmente in cantina e potrà essere degustato fino al 2032 circa.

La purezza e l'eleganza cristallina di un grande vino di Borgogna

La tenuta

Fondata nel 2016 a Meursault, in Borgogna, la tenuta Pierre Girardin è nata dall'ambizione di Pierre-Vincent Girardin. Rappresentante della tredicesima generazione di un'illustre famiglia di viticoltori, il giovane attuale proprietario ha ereditato 4,5 ettari di vigneti eccezionali preservati da suo padre. Oggi alla guida di un vigneto in rapida espansione, Pierre Girardin si distingue per un approccio innovativo e a minimo intervento, che coniuga pratiche biologiche e biodinamiche. Le sue cuvée, ricercate per la loro purezza, esprimono con grande fedeltà la ricchezza dei più pregiati terroir borgognoni.

Il vigneto

Questo vino Puligny-Montrachet è il risultato di un meticoloso assemblaggio di due lieux-dits distinti all'interno dell'appellation: "Les Charmes" e "Les Corvées des Vignes". Queste due parcelle complementari apportano ciascuna le proprie sfumature, grazie ai microclimi, alle esposizioni e alle composizioni del suolo che le caratterizzano. La tenuta pratica una viticoltura biologica che rispetta la biodiversità e i suoli.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale e una pressatura lenta, la fermentazione del Puligny-Montrachet Village 2022 ha inizio naturalmente grazie ai lieviti indigeni. L'affinamento si svolge per circa dodici mesi in specifiche barrique da 456 litri, di cui metà in legno nuovo, al fine di preservare la vivacità del frutto e la mineralità. Il vino viene poi rifinito in vasche di acciaio inox o legno neutro per ulteriori quattro-otto mesi.

Vitigno

100% Chardonnay.