Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2022

Abbastanza ricco e leggermente esotico, presenta un carattere burroso al palato da medio a pieno corpo. Eccellente la struttura a sostegno. Nato per l’invecchiamento, ha davvero bisogno di un po’ più di tempo per dispiegare il suo arazzo di aromi. Impossibile confondere la profondità della mineralità nel finale perfettamente equilibrato. Bevibile ora, ma al meglio dal 2025.