Thibault Liger-Belair : La Roche 2020
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Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per La Roche 2020 di Thibault Liger-Belair
Degustazione
Vista
Il colore mostra una tonalità rubino profonda con riflessi granati.
Naso
Il naso si apre su intensi aromi di frutta nera, in particolare ribes nero e mora, completati da note di spezie dolci. Una mineralità marcata aggiunge complessità all’insieme.
Bocca
Al palato, questo vino rivela una struttura potente e una bella concentrazione. I tannini sono presenti ma raffinati e sostengono un nucleo denso con sapori di frutta nera e spezie. La mineralità, caratteristica del terroir granitico, accompagna la degustazione fino a un finale persistente e fresco.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Moulin-à-Vent si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, pollame arrosto con crema e funghi, così come a piatti a base di melanzane. Si sposa inoltre magnificamente con formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Moulin-à-Vent La Roche 2020 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Grazie alla sua struttura e al potenziale di invecchiamento, questo vino può essere conservato in cantina per diversi anni.
Un Moulin-à-Vent di carattere da un eccezionale terroir granitico
La tenuta
Fondato nel 2001, il Domaine Thibault Liger-Belair ha sede a Nuits-Saint-Georges, in Borgogna. Thibault Liger-Belair, alla guida della tenuta, ha sviluppato il vigneto secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Nel 2009, ha esteso il proprio domaine al Beaujolais acquisendo parcelle nell’appellazione Moulin-à-Vent. Il domaine si distingue per un approccio rispettoso dei terroir e per uno stile di vinificazione minimalista, volto a rivelare l’espressione autentica di ogni parcella.
Il vigneto
Questo Moulin-à-Vent La Roche proviene da una parcella situata sulla sommità della collina di Moulin-à-Vent, nel lieu-dit “La Roche”. Le viti, piantate tra il 1920 e il 1945, affondano le radici in un suolo composto da granito rosa e vene di quarzo. L’esposizione sud/sud-est favorisce una maturazione ottimale del Gamay noir à jus blanc. Questo terroir granitico conferisce al vino la sua mineralità distintiva e un notevole potenziale di invecchiamento.
L’annata
L’annata 2020 è stata segnata da un anno soleggiato che ha prodotto vini ricchi e concentrati. Nonostante il caldo, le uve hanno mantenuto una bella freschezza, rendendo possibile la creazione di vini equilibrati che uniscono potenza e vivacità.
Vinificazione e affinamento
Per Moulin-à-Vent La Roche 2020, Thibault Liger-Belair applica un approccio borgognone. La vendemmia viene effettuata a mano. A seconda dell’annata, la vinificazione include circa il 40% di grappoli interi, consentendo un’estrazione delicata di aromi e tannini. L’affinamento avviene in botti di rovere per 12-18 mesi, con una piccola quota di legno nuovo, al fine di preservare l’espressione del terroir.
Vitigno
Gamay (100%).
