Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saint-Georges" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022 di Thibault Liger-Belair

Degustazione

Vista
Questo vino rosso francese rivela una tonalità viola intensa e profonda, con riflessi malva.

Naso
Di una purezza notevole, il bouquet rivela aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, lampone e ribes nero. Si arricchisce di delicati tocchi floreali che ricordano la peonia e la violetta, sostenuti da note speziate di pepe bianco e da un marcato filo minerale.

Bocca
Il palato offre una struttura ben definita, con tannini setosi e di straordinaria finezza. L'equilibrio è perfetto tra la ricchezza del frutto e una rinfrescante acidità. Il finale, di notevole lunghezza, si protrae su un'elegante sapidità minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si sposa magnificamente con costolette di vitello alle spugnole, carni rosse alla griglia, agnello arrosto o formaggi corposi come il Comté.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022, si consiglia di servirlo tra i 15 e i 16°C in un calice ampio. Concepito per un lungo invecchiamento, questo vino può essere gustato fino al 2050 circa.

La purezza e l'eleganza di un grande vino di Nuits-Saint-Georges

La Tenuta

Erede di una lunga tradizione familiare che risale al diciottesimo secolo, la tenuta ha assunto il suo nome attuale al momento della sua creazione nel 2001, per opera di Thibault Liger-Belair. Situata a Nuits-Saint-Georges, in Francia, questa tenuta essenziale della Borgogna si estende su circa otto ettari. Profondamente impegnato nell'espressione autentica dei suoi terroir, il vignaiolo coltiva le vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e della biodinamica. Rinomato per la sua umiltà e il suo rigore, Thibault Liger-Belair firma vini di grande precisione, che rispecchiano tutta la complessità dei climat borgognoni.

Il Vigneto

Questo vino proviene dal rinomato climat Les Saint-Georges, situato nella parte meridionale della denominazione Nuits-Saint-Georges. La tenuta vi possiede poco più di due ettari, risultando così il maggiore proprietario terriero di questo storico terroir. Le vigne, piantate nel 1944, prosperano su un pendio esposto a est-sudest. Il suolo, particolarmente profondo e pietroso, è composto da marne e calcare, che conferiscono alle uve una concentrazione e una mineralità eccezionali.

L'Annata

Il 2022 è iniziato con un inverno mite e secco, che ha favorito un ciclo vegetativo precoce. Nonostante alcuni timori di gelate in aprile, il vigneto ha beneficiato di un'estate calda e soleggiata, che ha garantito una perfetta salute della vite. Le piogge opportune di metà agosto hanno permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale prima della vendemmia, svoltasi da fine agosto alla terza settimana di settembre.

Vinificazione e Affinamento

In cantina, la filosofia privilegia un'estrazione delicata tramite infusione, per preservare la purezza del frutto. Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022 viene affinato per dodici-diciotto mesi in barrique di rovere, con una percentuale di legno nuovo che non supera mai il 50%. Il legno è selezionato con rigore e stagionato per tre anni. Il vino viene infine imbottigliato senza alcuna chiarifica né filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Noir