Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Chardonnay 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Bourgogne Chardonnay 2024 di Au Pied du Mont Chauve

Degustazione

Naso
Il naso seduce con note di pera e fiori bianchi.

Bocca
Un attacco preciso lascia spazio a una bocca ampia ed espressiva.

Un vino bianco di Borgogna equilibrato e raffinato

La tenuta

Fondata alla fine degli anni 2000 da Francine Picard, attuale proprietaria, la tenuta Au Pied du Mont Chauve incarna l'eccellenza della Borgogna. Erede di un sapere familiare che affonda le sue radici nel 1951, ha saputo riunire le più belle parcelle storiche per dar vita a un vero approccio "haute couture". Situata nel cuore della Côte de Beaune, la proprietà si estende su 35 ettari di vigne coltivate con assoluto rigore. Fortemente impegnata nel rispetto dell'ambiente, la tenuta si distingue per la sua viticoltura biodinamica e la sua coltivazione ragionata, dando vita a vini di grande purezza che esprimono autenticamente il loro terroir.

Il vigneto

Questo vino di Borgogna proviene da un vigneto d'eccezione, suddiviso tra i prestigiosi villaggi di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Le vigne, di un'età media di 40 anni, prosperano a circa 250 metri di altitudine su suoli argillo-calcarei poco profondi e molto sassosi. Coltivato interamente in biodinamica e certificato biologico dal 2019, il vigneto riceve cure manuali rigorose, senza alcuna meccanizzazione, permettendo alle radici di attingere la mineralità caratteristica di questi terroir.

Vitigno

100% Chardonnay.