Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2022

La struttura e l'equilibrio di un vino di Chassagne-Montrachet proveniente da un terroir unico

La tenuta

Figlia di una delle più grandi famiglie di viticoltori della Borgogna, Francine Picard ha rilevato la tenuta storicamente gestita dal padre alla fine degli anni '90. Il Domaine Au Pied du Mont Chauve si estende sui villaggi di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, nel cuore dei più pregiati climats e terroir della Borgogna vitivinicola.

Animata dal desiderio di sinergia tra la terra e i vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle nel rispetto dei principi della biodinamica e lavora con passione e la massima cura per produrre vini che riflettano l'identità del loro terroir.

Provenienti da un vigneto di 110 ettari coltivato secondo i principi dell'"agro-ecologia", lo chardonnay e il pinot nero del Domaine Au Pied du Mont Chauve sono rinomati per la loro qualità, precisione ed eleganza.

Dal maggio 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, specialista in viticoltura biodinamica, è entrato a far parte del team di questa illustre tenuta della Borgogna in qualità di Direttore Tecnico. 

Il vigneto

"Les Chaumées" di Au Pied du Mont Chauve è un vino Chassagne-Montrachet 1er cru proveniente da una parcella singolare sotto più aspetti. La tenuta è infatti l'unica produttrice di vino rosso su questo terroir situato a mezza costa, con esposizione a est. Le viti di 50 anni crescono su suoli composti da argilla e calcare.

L'annata

L'inizio del 2022 in Borgogna è stato segnato dalle gelate dei primi giorni di aprile, che hanno colpito un vigneto parzialmente protetto da un germogliamento tardivo. Le viti hanno poi affrontato un'estate particolarmente calda e siccitosa. Nonostante queste condizioni estreme, il 2022 si rivela un'annata qualitativa e generosa, che dà vita a vini la cui concentrazione ed equilibrio si uniscono a un delicato connubio di morbidezza e complessità.

Vinificazione e affinamento

Vendemmiate a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate su un tavolo di cernita prima della completa diraspatura. Vinificazione tradizionale in tini aperti a temperatura controllata. Affinamento di 18 mesi, di cui 12 mesi in legno (barrique e foudres di Borgogna).
Assemblaggio

Questo Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2022 di Au Pied du Mont Chauve è 100% pinot nero.