Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2020

Un vino rosso complesso ed elegante della Borgogna

La tenuta
Figlia di una delle più grandi famiglie vitivinicole della Borgogna, Francine Picard ha rilevato la tenuta storicamente gestita da suo padre alla fine degli anni '90. Il Domaine Au Pied du Mont Chauve si estende sui villaggi di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, nel cuore dei più bei Climats e terroir della Borgogna.

Animata dal desiderio di creare una sinergia tra la terra e i vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle secondo i principi della biodinamica e si dedica con passione ed estrema cura alla produzione di vini che riflettono l'identità del loro terroir.

Da un vigneto di 110 ettari coltivato secondo i principi dell'"agro-ecologia", lo Chardonnay e il Pinot Noir del Domaine Au Pied du Mont Chauve sono riconosciuti per la loro qualità, precisione ed eleganza.

Dal maggio 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, specialista in viticoltura biodinamica, è entrato a far parte del team della tenuta in qualità di Direttore Tecnico.

Il vigneto
Le viti, di oltre cent'anni, di questo Corton Grand Cru Clos des Fiètres si trovano a mezza costa nel cuore del villaggio di Aloxe-Corton. Questa parcella, riparata da un recinto murato, è piantata su un suolo rossastro e sassoso, bruno e calcareo, ricco di marna e potassa.

Vinificazione e affinamento
Vendemmiate e selezionate a mano, le uve sono vinificate al 100% a grappolo intero. Nel rispetto della tradizione borgognona, la vinificazione avviene in tini aperti a temperatura controllata. Questo Corton Grand Cru Clos des Fiètres viene affinato per 15 mesi in rovere (50% in barrique borgognone nuove e 50% in barrique borgognone del 2019).

Assemblaggio
Questo Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2020 del Domaine Au Pied du Mont Chauve è 100% Pinot Noir.