Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand Cru "Clos des Fiètres" 2025 di Au Pied du Mont Chauve

Degustazione

Con il procedere della degustazione si rivelano la potenza e l'eleganza di questa cuvée. Frutti neri (ribes nero), tè bianco e cacao sono tra le fragranze che si fondono in un palato setoso e delicato.

L'equilibrio e la ricchezza di un grande vino di Corton

Il domaine

La storia della famiglia Picard in Borgogna ebbe inizio con la creazione del domaine nel 1951 da parte di Louis Félix Picard a Chagny. Oggi Francine Picard, rappresentante della terza generazione, dirige questo vigneto di 140 ettari. Alla fine degli anni 2000 ha creato il marchio Au Pied du Mont Chauve per riunire i gioielli di famiglia situati nei prestigiosi villaggi di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Profondamente impegnato nel rispetto dell'ambiente, il domaine si distingue per il suo approccio biodinamico, producendo vini haute couture che coniugano densità, freschezza e un'espressione autentica del terroir.

Il vigneto

Situato all'ingresso settentrionale della Côte de Beaune, il Climat "Clos des Fiètres" si estende su una confidenziale parcella di 0,36 ettari all'interno della prestigiosa appellation Corton. Beneficiando di un'esposizione ideale a sud-est, le viti prosperano a mezza costa su suoli argillo-calcarei ricchi di piccole pietre, naturalmente caldi e ben drenati. Il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica, con i suoli lavorati a cavallo per preservare la vitalità della terra e la biodiversità, senza alcun utilizzo di erbicidi chimici. Alcune viti hanno più di cento anni.

Vitigno

100% Pinot Noir.