Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2024

Caratteristiche e note di degustazione dello Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 di Bruno Colin

Note di degustazione

Aspetto
Il vino rivela una tonalità giallo pallido o chiaro, impreziosita da riflessi verdi o dorati a seconda della sua evoluzione.

Naso
Inizialmente riservato, il naso necessita di un po' di aerazione per rivelare tutta la sua precisione e intensità. Sprigiona aromi di frutti bianchi come mela e pera, uniti a note di agrumi e fiori bianchi. L'affinamento apporta delicati tocchi burrosi e leggermente tostati, il tutto sostenuto da una profonda spina dorsale minerale.

Palato
L'attacco è preciso e lascia spazio a un palato pieno, robusto e generoso. La texture, al tempo stesso cremosa ed energica, è perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza e da una mineralità sorprendente. Il finale si distingue per la sua lunghezza e persistenza eccezionali, offrendo delicate note legnose.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino gastronomico si abbina meravigliosamente con pesci nobili come il rombo al beurre blanc, crostacei come l'aragosta arrosto, o carni bianche alla panna e funghi. Si sposa altrettanto bene con formaggi a pasta pressata come il Comté o il Beaufort.

Servizio e conservazione

Questo Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 possiede un eccellente potenziale di invecchiamento. Potrà essere apprezzato dopo qualche anno di attesa e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2034 circa.

La precisione e la ricchezza di un grande vino bianco di Chassagne-Montrachet

La tenuta

Erede di una lunga tradizione familiare nella regione della Borgogna, Bruno Colin ha fondato la propria tenuta nel 2004, in seguito alla divisione del patrimonio dei genitori. Oggi è il proprietario e gestore unico di questa proprietà di 8,55 ettari. Situata nel cuore della Côte de Beaune, la tenuta si estende su diversi prestigiosi villaggi e si distingue per il suo meticoloso approccio parcella per parcella. Qui Bruno Colin elabora vini rinomati per la loro precisione, mineralità e persistenza, che riflettono fedelmente la ricchezza e la complessità dei terroir d'origine.

Il vigneto

Questo vino proviene dalla specifica parcella "Francemont", di 0,41 ettari, situata all'interno del vasto e prestigioso Climat Morgeot a Chassagne-Montrachet. Le vigne, piantate nel 1963, prosperano su suoli argillo-calcarei che conferiscono al vino potenza e finezza al tempo stesso. Questo terroir beneficia di un'agricoltura biologica, con lavorazione meccanica del suolo e arature regolari. La vendemmia viene effettuata a mano, accompagnata da una rigorosa cernita direttamente nel vigneto per selezionare solamente gli acini migliori.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 è orientata alla ricerca della complessità e alla preservazione della purezza aromatica. L'affinamento si svolge nell'arco di 12 mesi in botti di rovere da 350 litri, con una proporzione misurata dal 15 al 20% di legno nuovo per non mascherare l'identità del terroir. Il vino riposa quindi in vasca per 4-6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Chardonnay