Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2023

Consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet Village 2023 di Domaine Bruno Colin

Degustazione

Colore
Un colore limpido e luminoso, segno di un vino realizzato con cura e precisione.

Olfatto
L'olfatto si apre con una splendida intensità aromatica. Aromi di frutta gialla matura — prugna mirabelle, albicocca, pesca — emergono con ricchezza e nitidezza.

Palato
Il palato rivela un'ampia generosità sin dal primo attacco. La consistenza è rotonda e avvolgente, con una marcata presenza fruttata che si protrae con eleganza in un finale sapido.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a pollame arrosto come tacchino o pollo ruspante. Si sposa molto bene anche con piatti di carne bianca in salse cremose.

Lo stile generoso e raffinato di un vino bianco della Borgogna

La tenuta
Fondata nel 2004 a seguito della suddivisione della tenuta Michel Colin-Deleger, Domaine Bruno Colin rappresenta una nuova generazione di viticoltori della Borgogna. Formatosi a Beaune, Bruno Colin coltiva con precisione 9 ettari suddivisi in diverse e prestigiose denominazioni. Il suo approccio mira a svelare con chiarezza le espressioni di ciascun terroir, privilegiando freschezza, finezza ed equilibrio.

Il vigneto
Questo Chassagne-Montrachet proviene da una selezione di nove parcelle per un totale di 1,71 ettari. I vigneti, alcuni con oltre 60 anni di età, affondano le radici in suoli argillo-calcarei. Qui si pratica una viticoltura ragionata, con lavorazioni meccaniche del terreno e rispetto per l'ambiente.

Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano con un rigoroso processo di cernita direttamente in vigna. Il vino viene poi invecchiato per 10 mesi in botti di rovere, di cui circa un quarto nuove. Questa scelta di affinamento preserva la purezza del frutto aggiungendo al contempo una struttura sottile.

Vitigno
100% Chardonnay.