Bollinger : La Grande Année 2007
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Bollinger : La Grande Année 2007

Champagne - Bianco - 12° Bollinger Bollinger 2007 3020/07
  • Parker : 94+
  • J. Robinson : 17,5

Bollinger La Grande Année 2007 : uno Champagne eccezionale

Maison familiare fondata a Aÿ nel 1829 e accreditata assieme ad altre sette marche dalla Corona d'Inghilterra, Bollinger è un simbolo di eccellenza. Gli champagne millesimati di Bollinger sono prodotti soltanto nelle annate perfette. La Grande Année, cuvée prestige di Bollinger, non scappa alla regola ed è considerata come l'interpretazione di un'annata eccezionale.

La Grande Année 2007 è segnata da vendemmie precoci e da una grande freschezza. L’assemblaggio è costituito dal 70% do Pinot Noir (in maggioranza di Aÿ e di Verzenay) e dal 30% di Chardonnay (Cramant e Oger) al 91% derivati da Grands crus ed al 9% da Premiers crus. Questi vini hanno ricevuto un trattamento particolare con una fermentazione interamente realizzata in fusti e un tempo di maturazione due volte più lungo di quello che impone la denominazion.

La veste de La Grande Année 2007 mostra un bel colore dorato, firma di tutto il savoir-faire di Bollinger. Il naso è goloso, su delle note di frutta secca, di frutta gialla e su sottili aromi di agrumi secchi. In bocca, La Grande Année 2007 è ampio e presenta un profilo aromatico marcato dal miele e dal limone candito. Vi ritroviamo la firma dell'annata con una bella freschezza e un finale sostenuto da una bella nota amara.

Wine Advocate-Parker :
Bollinger's white-golden colored 2007 La Grande Année Brut is an assemblage of 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay from 14 crus (mainly A˜ and Verzenay for the Pinot Noir and Avize, Cramant and Oger for the Chardonnay) that was entirely fermented in barrels and aged under natural cork for more than eight years (disgorgement date: November 2016). The wine displays a very clear, fine and complex bouquet of ripe (apricot) fruits and pink grapefruit along with chalky, toasty and almond/nougat notes. Highly elegant, fine and pure but complex on the palate, this is a full-bodied and well-structured Grande Année with a long, intense yet dry, salty, beautifully clear and cleansing finish with lingering citrus flavors and a persistent mineral structure. This 2007 is still young, but its elegance, finesse, freshness and promising complexity are fabulous. Drink now and over the next 12 to 15+ years. Tasted May 2018.
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Bollinger, come ogni anno, tutti i vini che Millésima vi propone furono comprati direttamente nella proprietà.

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