L'equilibrio e la struttura di uno champagne Blanc de Blancs d'annata firmato Delamotte
La proprietà
Fondata nel 1760, la maison di Champagne Delamotte è una delle cinque maison più antiche della Champagne. Situata nel cuore della Côte des Blancs, a Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte condivide la stessa ambizione di eccellenza della mitica maison vicina, Salon. Sotto la direzione di Didier Depond, la stessa squadra commerciale, una stessa divisione di vigneti e un maestro di cantina comune vegliano sul destino delle due maison sorelle. Delamotte è uno dei pochi commercianti di vini che lavorano con passione e rispetto dell'ambiente per esprimere il terroir unico della Champagne.
Il vigneto
L'eleganza dello stile Delamotte è espressa dalla posizione dei suoi vigneti situati sui Grands Crus della Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant. Esposte ai pendii, le viti sono piantate su terreni calcarei, dando a questo champagne un carattere eccezionale e una grande delicatezza.
Vinificazione e invecchiamento
Prodotto da terroirs eccezionali della Côte des Blancs, questo Blanc de Blancs è invecchiato su fecce per diversi anni.
Assemblaggio
Il Delamotte Blanc de Blancs 2002 è un 100% chardonnay.
Degustazione
Vista
Il colore è un bellissimo, radioso giallo pallido con riflessi verde chiaro. L'effervescenza fine ed elegante dimostra la purezza e la grande mineralità di questa cuvée.
Olfatto
Il naso si apre con fragranze di mela verde accompagnate da note floreali (fiori bianchi e acacia), il tutto leggermente arricchito da sentori più tostati. Dopo l'aerazione, emergono note di frutta gialla matura.
Gusto
Al palato, il vino mostra un notevole equilibrio, combinando potenza e delicatezza attraverso una bella struttura.