Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Constellation

Uno champagne rosé in edizione limitata

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha visto i suoi anni d'oro a partire dal 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sulla spinta di questo uomo d'affari lungimirante, la maison si è distinta per la produzione di cuvée capaci di esprimere i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dall'inizio, la casa ha costruito la sua identità intorno allo chardonnay. Con la freschezza e la finezza che apporta all'assemblaggio, questo vitigno è il segno distintivo di questo punto di riferimento della Champagne.

L'approccio avanguardista di Laurent-Perrier si riflette in Grand Siècle e nei suoi assemblaggi multimilesimati, nell'Ultra Brut con il suo stile "dosaggio zero" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé ottenuto da macerazione in questa categoria. L'originalità di queste cuvée chiamate "de rupture" segna una nuova pagina nella storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomato a livello internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt sono racchiusi nelle cuvée Laurent-Perrier, apprezzate in modo unanime dagli intenditori.

Il vigneto

La Cuvée Rosé di Laurent-Perrier è prodotta esclusivamente con pinot nero coltivato nei migliori vigneti della Montagne de Reims, il terroir emblematico della Champagne.

Il vino

La Cuvée Rosé è nata nel 1968 dall'audacia e dall'esperienza unica di Laurent-Perrier. Precursore nella categoria degli champagne Rosé da macerazione, questo champagne rosé è oggi un punto di riferimento, riconosciuto per la sua coerenza e l'alta qualità. È caratterizzato da aromi di frutta rossa fresca, grande intensità e freschezza.

L'edizione limitata

La bottiglia unica di Cuvée Rosé, nel suo formato "Constellation", aggiunge un tocco speciale al rituale del servizio dello champagne. Questo contenitore artistico si presta a grandi momenti di degustazione, offrendo un connubio privilegiato di eleganza e raffinatezza.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne rosé è prodotto con un metodo altamente tecnico: la macerazione. Una volta raccolte, le uve vengono diraspate e poste in una vasca di macerazione. In questa vasca, il succo macera con le bucce per 48-72 ore per esaltare l'espressione aromatica delle migliori annate di Pinot Nero. Il succo viene poi svinato (separato dalle bucce), fermentato e vinificato in un tino separato. La Cuvée Rosé viene invecchiata per 5 anni nelle nostre cantine.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Cuvée Rosé Robe "Constellation" di Laurent-Perrier

Degustazione

Colore
Questo champagne sfoggia un elegante colore lampone dai riflessi salmone man mano che il vino matura.

Olfatto
Pulito e superbamente fresco, il naso offre un'ampia gamma di frutti rossi (lampone, ribes, fragola, amarena).

Gusto
L'attacco acido e pulito è seguito da un palato morbido e ben arrotondato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra gli 8 e i 10°C.

Abbinamento enogastronomico

Con la sua ampia gamma di aromi, la Cuvée Rosé è un accompagnamento ideale per vari piatti, tra cui pesce crudo marinato, gamberi alla griglia, prosciutto di Parma e vari dessert. Può essere abbinato anche alla cucina asiatica, indiana o esotica.

Valutazioni

Jancis Robinson: 16,5/20

Guida Bettane + Desseauve 2021: 17,5/20

Guida RVF 2021: 90/100

Gault & Millau 2021: 15.5/20

Wine Enthusiast 2021: 94/100

Decanter World Wine Awards: 95/100, oro