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J. Suckling93/100
Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 22
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Recensioni e valutazioni
Valutazione
Commento di Robert Parker
Descrizione
La ricchezza e la complessità di un magnum Grand Siècle di Laurent-Perrier
La proprietà
Tenuta a conduzione familiare, la maison di Champagne Laurent-Perrier si è affermata come marchio di riferimento grazie a Bernard de Nonancourt. Appassionato e visionario, egli ha messo tutte le sue energie al servizio della maison di Champagne acquistata dalla madre nel 1939. Anche se le figlie di Bernard de Nonancourt hanno preso le redini della casa dopo la sua morte nel 2010, l'impronta dell'uomo che ha innalzato la maison di Champagne ai massimi livelli rimane indelebile.Il vigneto
La Cuvée Grand Siècle Laurent-Perrier è elaborata a partire dai più bei Grands Crus della regione della Champagne. La Cuvée Grand Siècle riunisce i cru della Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Oger e i cru della Montagne de Reims con i Grands Crus di Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly e Tours-sur-Marne.Assemblaggio
La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 è composta da un assemblaggio di chardonnay (55%) e pinot noir (45%). Questo assemblaggio di 9 Grands Crus è stato realizzato a partire dalle annate 2004 (55%), 2002 (30%) e 1999 (15%), grandi annate scelte per la loro complementarietà.Vinificazione e invecchiamento
Presentata in un cofanetto in forma magnum, la cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 è stata invecchiata per 12 anni sulle fecce, a cui ha fatto seguito un ulteriore anno di riposo dopo la sboccatura per acquisire la sua maturità e sviluppare tutte le sue qualità. Questa cuvée ha un basso dosaggio di 7 g/l.Degustazione
Colore
Il colore della Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 ricorda l'oro bianco, intenso e brillante.Naso
Il bouquet è complesso ed unisce aromi di agrumi e di frutta candita. I profumi si evolvono poi su note mielose di pan di zenzero.Palato
L'attacco della Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 è molto fresco, e rivela poi una bocca ampia e setosa. Il finale lascia al palato note golose di agrumi e miele.Suggerimenti di servizio
Per sfruttare al meglio la ricchezza di Grand Siècle Itération n°22, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C.Abbinamento enogastronomico
La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°22 accompagna gli abbinamenti terra-mare ma anche pesci piatti come Saint-Pierre e il pesce gatto.
Raccomandazioni
