Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 1996
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Wine Spectator
J. RobinsonDescrizione
Note di degustazione e consigli per la Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1996
Degustazione
Naso
Il naso unisce note di pera, agrumi, menta, fiori di acacia, mandorla tostata ed erbe aromatiche come rosmarino e salvia.
Bocca
Il palato è lineare e deciso, sostenuto da una freschezza costante. Il frutto si definisce con maggiore precisione man mano che la degustazione procede, sorretto da una tensione ininterrotta dall’inizio alla fine.
Uno champagne d’annata che unisce delicatezza e grande eleganza
La tenuta
Fondata nel 1743 da Claude Moët, visionario commerciante di vini, la Maison di Champagne Moët & Chandon si affermò rapidamente come punto di riferimento presso le corti europee. Qualche decennio più tardi, suo nipote Jean‑Rémy Moët ne ampliò il prestigio a livello internazionale.
A Jean‑Rémy Moët viene attribuita la creazione dell’iconica cuvée Moët Impérial, dedicata all’imperatore Napoleone Bonaparte, assiduo visitatore della tenuta. La tradizione gli attribuisce anche, insieme alle sue truppe, il gesto di sciabolare le bottiglie di Moët & Chandon per celebrare una vittoria.
Parte del gruppo LVMH dal 1987, la maison realizza, a partire da una rigorosa selezione dei terroir della Champagne, cuvée di carattere, riconosciute oltre i confini per la loro qualità e il loro fascino.
Il vino
Prodotto solo nelle annate migliori in Champagne, Grand Vintage incarna l’interpretazione libera e personale, da parte dello Chef de Cave di Moët & Chandon, di un’annata eccezionale.
L’annata
Il 1996 è stato un anno segnato da condizioni contrastanti, in particolare durante un’estate che ha alternato piogge e periodi più secchi. Nelle ultime settimane prima della vendemmia, temperature miti unite a venti da nord‑est hanno favorito un’eccellente maturazione degli acini. La vendemmia si è svolta tra il 16 settembre e il 1° ottobre
Vinificazione e affinamento
Questo champagne d’annata ha beneficiato di una maturazione prolungata in cantina.
Assemblaggio
La 64ª annata della Maison è un assemblaggio di chardonnay, pinot noir e pinot meunier.
