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Perrier-Jouët : Belle Epoque 2014
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Descrizione
La finezza e la complessità di uno champagne d'annata
La proprietà
La Maison di Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e da sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroir eccezionali della Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono rinomate per il loro stile singolare, che combina ricchezza aromatica, raffinatezza e delicatezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne lo champagne preferito dalla Regina Vittoria e successivamente dalla Corte Imperiale francese.
Di proprietà dal 1959 della società di Champagne GH Mumm, Perrier-Jouët deve la sua unicità in particolare alla bottiglia iconica della cuvée di prestigio "Belle Epoque", disegnata nel 1969 da Émile Gallé.
Il vigneto
La Belle Époque 2014 di Perrier-Jouët è una perfetta espressione dello stile della Maison e il risultato di un assemblaggio armonioso di cru emblematici della Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus e Mailly).
La cuvée
Questo champagne Brut, invecchiato per un minimo di 6 anni nelle cantine della casa, è assemblato con un dosaggio di 8 g/litro. L'emblematico champagne Perrier-Jouët Belle Époque è la prima cuvée a presentare l'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la Maison nel 1902 dal maestro dell'Art Nouveau Émile Gallé.
L'annata
Un inverno particolarmente mite e piovoso ha preceduto una primavera secca e soleggiata. L'estate è stata caratterizzata da temperature contrastanti e forti precipitazioni. A partire dal mese di settembre troviamo condizioni più miti, le quali sono state ideali per garantire una maturazione ottimale delle uve, che hanno dato vita a una cuvée armoniosamente complessa e fruttata.
Assemblaggio
Chardonnay 50%
Pinot nero 45%
Pinot meunier 5%
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Belle Époque 2014 di Perrier-Jouët
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore delicato oro pallido.
Olfatto
Al naso si uniscono delicate fragranze fruttate (pesca di vigna, pera cotta) e floreali (fiori di tiglio, biancospino).
Gusto
Ben equilibrato e fresco, il palato esala aromi golosi di pesca di vigna, pera cotta e rabarbaro aspro.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a circa 12°C.
Abbinamento enogastronomico
Con la sua armonia e finezza, questo vino è il partner ideale per un piatto a base di gamberi accompagnati da una polenta cremosa, oppure da un piatto di sogliola alla meunière o anche di formaggi come il parmigiano o il comté.
