Philipponnat : Clos des Goisses 1999

Ottenuto dalla migliore collina della regione della Champagne, il Clos des Goisses della Maison Philipponnat è prodotto da un vigneto di 5,5 ettari cinto da mura. È uno dei rari Clos della regione, il più antico e il più ripido di tutta la Champagne. La sua pendenza a 45° dà origine al suo nome, dato che la la parola "gois" nell'antica lingua della Champagne, indica un pendio molto ripido. L'annata 1999 del Clos des Goisses è una composizione data dal 65% di Pinot Noir e dal 35% de Chardonnay. 

Questo champagne rivela un aspetto dal color oro con una schiuma fine e delicata. Al naso, si scopre una mineralità di gesso e una nota affumicata, con punte di pesca bianca e fragranze floreali. Il Clos des Goisses 1999 offre una bocca potente di grande intensità ma con una gradevolissima precisione. Sontuosa ed elegante, quest'annata offre numerose sfumature e profumi differenti.